肉食者最爱老上海本帮菜

2017.01.05 06:30:00新浪河南

我是个爱吃肉的人，狮子头可谓是肉丸子界的“至尊”了。少有的用牛肉制作的肉圆，以大而圆，鲜香且嫩，浇上酱汁，甜咸适中，凸显江浙菜系之感。蒜仔焖鲶鱼也是一道经典，主料为鲶鱼，口味香，肉爽滑，味腴美，鲶鱼切块后焦烧有一层薄薄的脆皮，外酥里嫩。用蒜仔焖之，肉质软烂，蒜香四溢，口味整体上偏咸，如果你刚好“重口”的话，不妨点一道品味一番。

再品几道实打实的硬菜，特色卤蛋烧牛腩，卤鹌鹑蛋与牛腩搭配绿色的菜叶，灯光下油光四溢让人食欲大开，牛腩松软好咬，不会有塞牙的感觉，酱汁咸中带甜吃下去也不会很腻，十分下饭。板栗有很好的滋补的功效，和鸡翅一起焖制，味道更加的醇厚，咸香的汤汁搭配甜腻的板栗也是另一种滋味。如果你感觉这些还不够爽的话来试试手撕羊排吧，一根根山羊排一字摆开，外皮制作的酥脆，内心却软嫩无比，一口酥香一口油，厚厚的一层孜然辣椒辅佐了羊肉那种独特的香味，怎一个爽字了得。

吃了不少硬菜，顺便也品尝一下特色小菜。香炸土豆松一上桌有一种火山爆发的既视感，一根根炸得酥脆的土豆丝如山一般层层堆砌，“山顶”撒上了一层糖粉，东一筷子西一筷头就被刮分精光。老火卤水豆腐炖山菌将老豆腐和山菌融合在了一起，相比于之前的酱香四溢，显得平实了很多，一口菌汤也给吃多了肉的吃货们解解腻。如果还没吃饱就来一碟真材实料的牛肉水煎包吧！个头大内容足，小姑娘们一两个估计也就吃不下了。店内的装潢很清新，用了许多绿色植物装饰，整体色调也是米色绿色为主，让人感觉很舒服，菜量上也很足，是和朋友小聚和家庭聚餐，爱吃杭帮风格硬菜的不来试一试么？