小微做了这么久的美食编辑，

跑遍郑州大街小巷给吃货推荐美味，

但其实在小微内心里，

最好的美味是在家里，

不华丽，普通简单，

吃到肚子里却熨帖无比，抚慰人心，能量满满。

更有人坚持自己在家做早餐，

因为他们相信，

早餐，是通向一天幸福的开始。

而一顿颜值和美味兼具的早餐，

更是将幸福感翻倍！

今天小微祭出王牌厨娘“呆”，

呆坚持做早餐已经有两年时间了，

风格偏西式，而且拍摄风格唯美简约。

大约在去年的这个时候，

她曾经接受过小微的采访，

分享了她做早餐的经验与小故事，

时隔一年，小微再次被她做的春日早餐暴击，

邀请她来进行分享~ 

春天是吃芦笋的最佳季节，

营养丰富，口味鲜嫩，颜值高，

用来做早餐食材，简直不要太合适~

当然逃不脱呆的“魔爪”，

关于“芦笋”早餐系列，

她给我们贡献了两种~

▼

❶煎蛋烤香肠芦笋贝果 

 1、鸡蛋，香肠煎熟；

2、买好的贝果加热一下；

3、芦笋焯水10几秒捞出即可；

4、因为豆子是罐头，所以开盖即食啦

5、根据自己口味加一些佐料，

摆盘开吃即可~

有没有很简单~ 

❷美式滑蛋草菇芦笋贝果 

 1、美式滑蛋部分：

两个鸡蛋，一汤匙牛奶，少量盐，

一小块黄油，小火推炒即可；

2、草菇、芦笋焯水捞出；

（这里呆要说，芦笋焯水水开后，

加一些盐会更好，焯水10几秒就OK）

3、草菇加盐翻炒；

4、滑蛋，芦笋，草菇，贝果摆盘，

根据自己口味调味即可，

颜值很高有没有~

 小微可看出门道了，

呆这两道西式早餐看起来有点小难度，

其实是很“随性自我”的，

根据自己的喜好搭配食材。

采用清炒，焯水，微煎的方式来处理，

健康快手，

比小微我一大早起来一通炒菜营养丰富的多~

吃货们可根据时令/喜好，

调整食材搭配~ 

 我们平常吃南瓜，

多是把它与小米一起煮成粥，

呆选择将南瓜烤熟做早餐主食，

甜甜绵软的超级好吃~

▼

❸椰子油烤南瓜搭鸡蛋沙拉

所需材料：
贝贝南瓜  1/4-1/2个
椰子油 适量
海盐、现磨黑胡椒 少许
鸡蛋 1只
牛油果 1/2只
沙拉汁、适量茄汁焗豆 适量 

 制作方法：1、贝贝南瓜切沿，表面涂抹椰子油，

装入垫有锡纸的烤盘入烤箱180度烤20-25分钟；
2、鸡蛋煮熟到自己喜欢的程度，切块；
3、牛油果切块，与鸡蛋拌在一起装盘，

加少许海盐、沙拉汁、胡椒粉；
4、茄汁焗豆装盘，南瓜装盘，沙拉浇汁即可。 

 喜欢吃茄汁焗豆的吃货，

再也不用卖罐头装得了，

呆分享了她自己diy的小技巧，

在家做，卫生健康又好吃~

小微回家就做起来！

▼

茄汁焗豆做法：
1、黄豆半碗泡发一夜；
2、番茄一个切小丁；
3、取小锅放入黄豆和一碗水和3/4蕃茄丁，

大火煮开小火慢熬至番茄软烂；
4、加入剩下的蕃茄丁和两勺番茄酱，

根据自己口味加盐和糖调味，熬制汤汁浓稠即可盛出，

冷藏保存可以吃几顿。
自制茄汁焗豆口感没有罐头那么软糯但味道比罐头好。 

 看了上面呆做的早餐，

不难发现，

她非常喜欢用到贝果，

在她看来，贝果营养丰富，而且容易有饱腹感，

非常适合当早餐主食，

下面再分享她的一款简单快手的贝果主题早餐~

▼

❹牛油果鸡蛋贝果堡

所需材料：
全麦贝果  1只
鸡蛋  1只
牛油果  半只
海盐  少许
现磨黑胡椒  少许
奶油奶酪（可选） 少许 

 

 制作方法：1、贝果横向剖开，可涂奶油奶酪；2、鸡蛋煮熟至喜欢的程度，

切片铺于贝果底上，撒海盐；
3、牛油果切片铺于鸡蛋片上，

可滴两滴柠檬汁防止氧化，撒现磨黑胡椒；
4、盖上贝果盖，开吃。

ps：这盘子选的是真好看~

 看完呆的春日早餐系列，

小微不得不感慨，

吃货与吃货间的差别咋恁大呢？

人家不只爱吃、会吃，还会做！

会做还不打紧，

偏偏人家还会摆盘！又会拍！

暴击简直翻倍！

不过虽然大家各自条件、能力有限，

没法照搬呆的“浪漫早餐”，

但是能从她身上学到用心吃饭、经营生活的妙思，

希望大家每天都有一个幸福的开始！

当然，

如果你也有美美哒的早餐，

欢迎后台勾搭投稿！

也许下一个美厨娘就是你~