要问郑州人最爱的那一口是啥，
那咱们的烩面绝对排的上前三。
很多外地人来郑州后，烩面就知道萧记和合记，
其实在大郑州还有很多其他好吃的烩面馆，
今天小微带大家来盘点下。
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四厂烩面
地址：建设路与工人路交汇处国棉四厂家属院内
推荐：咖喱烩面，狮子头、羊蹄猪脚、鸡爪、羊脊骨
时间：17:30 - 22:30
价格：人均30元
四厂烩面有别于普通的烩面，在羊肉汤的基础上又加入了咖喱粉，使原本就很浓郁的汤味更加的醇香厚重。咖喱原为西方的调料，又结合了中原地道的烩面，赋予了它不一样的感觉。也正是老板的善于创新与结合，才给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。
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惠丰源烩面
地址：经七路丰产路向北300米路东
推荐：老式烩面、凉菜比较入味。
时间：11:00 - 22:00
价格：人均20元
这家的烩面应该是比较传统的老式烩面，里面的配菜比较简单，粉条、豆腐皮，很多人说豆腐皮吃着略硬，颜色偏暗，这是因为过了一遍油的缘故，在我看来，跟软糯的禹州粉条一起吃，口感很是互补。
汤是烩面的精华，熬汤的师傅常驻在店中，早上四点选新鲜的带骨羊肉熬汤，加入黄芪、当归，让汤有滋有味的同时，也多了益气补血的作用，汤头很是清爽，有些许的中药味。
热情的少掌柜还传授了如何鉴别羊汤是否纯正的方法：看吃到最后，汤凉的非常快的是不纯正的，还是温热的大致可判断出是没有加添加剂的纯羊汤。
▼百顺斋李记烩面（祭城老店）
地址：心怡路(畅和街口北侧)
推荐：招牌烩面、鸡蛋捞面、凉拌羊肉、素丸子、红烧扒皮鱼
价格：人均30元
创始于1983年，在遵循传统的基础上不断创新，形成了独具风格的李记烩面。
除了用质量有保障的好羊肉，还将当归、枸杞子、肉蔻等二十多种中药材炖入高汤中，这样精心熬制的高汤更加香浓可口，面筋汤鲜肉又烂，味道好极了。
除了招牌烩面，店里的鸡蛋捞面也是特色。鸡蛋捞面上得有些慢，一问，原来这捞面并不像寻常馆子一样，鸡蛋番茄卤做上一大盆，点一份舀上一大勺就行了。这里的卤是点一份儿做一份儿的，以保证最好的口感和味道。吃上一口豆芽就知道了，还带着脆脆的口感，绝对是新鲜制作的。
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景祥烩面
地址：金水区政六街3号附16号(近黄河路)
推荐：滋补烩面、酱羊肉烩面、小酥肉、腐乳肉
价格：人均26元
滋补烩面有着老景家最地道的汤头，大小碗同价，奶白色的汤汁，温润鲜香，细尝有股淡淡的中药味，吃口烩面喝口汤，酣畅淋漓。
有些女生很忌惮羊肉的膻味，可以点了一份山菌烩面，很多的笋干和菌菇，竹笋干的加入让汤汁的口感更加的鲜美，但是汤头很淡，如果口味比较重的话，桌上可以适量加盐。
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宝盛祥风味羊肉烩面馆
地址：合作路与棉纺路交叉口
推荐：凉调面筋、小扒皮鱼、酥炸素丸子
价格：人均35元
老门老店的羊汤褪去新派、中药、咖喱的种种外衣，只保留了老牌羊汤最原始的做法和味道，羊汤配以海带丝、豆腐丝、粉丝、枸杞、鹌鹑蛋等配料，用料之足算得上是良心上选。
杀人烩面馆可以说是整个西郊最典型，历史最久的烩面馆，大白瓷碗盛面，大铁锅熬汤，贴满白瓷的后厨，穿着白帽蓝围裙的服务员大姐们，连吆喝带吼的上菜。
40年光阴，不论周围拆迁还是扩路，这间老面馆依旧安安静静的伫立在这个不起眼的街角，从店里的服务员到店里的装修都不曾更新过，这大概就是一家真正的老店的任性和坚持。
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马军烩面
地址：城东路商城路北200米路西
推荐：招牌烩面、老式炒面、烧烤
价格：人均40元
@食不言：马 军烩面招牌烩面14一碗不分大小，漂着点点油花的羊肉汤，面条劲道，嚼劲十足，有点重口。12只的羊肉小笼包15一笼，基本上一半的包子提起来都掉底露 汤，感觉像是速冻的。主食的话还是推荐他家已很少见的老式炒面，丝丝分明，焦香。夏季生意火爆，基本上7点之后就要等位了。（网友投稿）
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耀军烩面
地址：丰产路花园路国贸360南门对面
推荐：烩面、面筋、海带丝、毛肚
价格：人均22元
@屌丝黑喂狗：耀军烩面国贸附近新晋人气烩面，以不腻不膻，快速出餐为特色！烩面的汤色金黄奶白相间，味道浓醇鲜香！面条劲道爽滑，薄厚适中！5元一份的小菜，加了麻酱的毛肚还不错，蒜蓉西蓝花解腻爽口！（网友投稿）
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一一九二老烩面
地址：英协路福元路东200米路北
推荐：扣碗、金汤老烩面
价格：人均20元
@食不言：随处可看见的绿植让这家店显得如温室一般，春意盎然，老郑州的灰白照片里很是羡慕那个让绿树占领的“绿城”，青花海碗盛的金汤老烩面，只有简单的粉条海带和千张，但味道却能吃出咱郑州人的实在与质朴，吃口面喝口汤，一个字“中”！（网友投稿）
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西三烩面
地址： 南关街与德济路交叉口丁字路口路东(近陇海路)
推荐：烩面、凉菜、羊肉泡
价格：人均22元
@Isabel__cc ：西三烩面，面超级劲道，据说比合记好吃多了，附近的炸丸子，炸酥肉，猪尾巴……都很有名。（网友投稿）
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裕丰源烩面
地址： 郑东新区众意西路与黄河东路交叉口北200米路西
(鑫悦汽车服务会所会员店南30米)
推荐：滋补烩面、黄河野生大鲤鱼、自制豆腐
价格：人均90元
小微的“烩面征集令”在微博上一经发出！就收到了广大吃货的投稿
其中这家烩面馆，群众的呼声比较大！
@蔓珠的彼岸花：裕丰源算是郑州最好吃的烩面之一，奶白色的汤，看得见的中药有些大补的味道，面条不软不硬很劲道，有豆腐丝和木耳黄花菜搭配。石墨豆腐超级的赞，酸辣羊肉汤味道很特别，一定要尝尝。这家店的装修很适合宴请朋友。（网友投稿）
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食号烩面馆
地址：玉凤路与福元路交叉口向北100米路东(发展国际)
推荐：烩面、烧烤、凉菜
价格：人均30元
烩面对于郑州人而言不仅是一道主食，
更是一种家乡的情结。
关于烩面，
你有哪些记忆，哪家店是你的念念不忘的味道
评论留言区告诉小微
（千人千味，求轻拍）