关虎屯消失的美食 | 被逼问八百遍搬哪的重口米线终于给你们找到了!

新浪河南

 

姑娘们爱吃米线是有目共睹的

没胃口的时候来碗米线,

减肥的时候来碗米线,失恋了也来碗米线,

不知道吃啥的时候更要来碗米线,

但对我来说,

心情不美好的时候最需要来份米线,

吃掉郁闷就靠它了。 

我爱的这碗米线在郑州拥有无数粉丝,

其中以姑娘们居多,

跟它的渊源要追溯到还没拆迁的关虎屯,

拥挤的关虎屯主街上,

角落一个不大的地方沿街摆了几张小桌椅,

没有店面只是个摊,

食客却出奇的多,每每去都是排队。

还记得第一次吃的时候,嘴都快被麻透了,

重口、辣,吃完十分过瘾,

我想它当时那么火,

大概是因为附近居住的多是年轻人,

工作生活压力大,

晚上下班吃碗重口的借以释放压力。

之后随着关虎屯拆迁,

这个每晚繁华到深夜的关虎屯主街成为记忆。

这家米线店随后搬迁到不远的政七街林科路上,

环境一样的简陋,

但好歹有了个店面,

生意还是火的很,晚上店里仍是坐满了年轻人。

只是原先6元一碗的米线,

已经几连跳涨到了10元,

但味道还是原来那般麻辣重口,

即使每次去交代店员少放盐,还是味重。

不过一直以来,

他家的米线从不是追求原滋原味。

汤上飘满了红红的油花,

碗里的配料是不算丰富的老三样:

豆腐皮、花生碎、海带丝,

精华全部集中在汤里,俘获吃货也全是因为汤,

汤底很醇厚,即使吃的是全素米线,

味道也很足,而且香。

他家的米线不是那种细软的,

吃起来很有嚼头。

但对于汤底的秘密,

老板是避而不谈,

唯一可了解一二的就是店内张贴广告:

采用36种纯天然香料。

这种秘而不宣的信息是店里的”立命之本“,

“现在有很多假冒的,

但是注册”七夕米线“注册不了,

只能改成俏七夕,

凡是店牌是七夕的都是冒牌货。”

不过大家叫的顺了,

进店仍是一句”老板,来碗七夕米线~”

然后再点几份其他的小吃,

标配面筋、涮牛肚、香肠、丸子、烧饼等,

小吃倒是中规中矩,乏善可陈,

我每次去必点的是面筋,

芝麻酱和油泼辣子的味道很正。

在这家店吃要学会自给自足,

交钱领票,去窗口等餐,

取来后,坐罢便是一顿埋头苦吃,

吃相尴尬也不怕,放眼望去,

满屋子的人比你吃的还火热~

也不必奢求“宾至如归”的服务,

和良好通风明亮的就餐环境,

否则会像我一样,

被厨房里一副“生无可恋”的做饭小哥白眼的一愣一愣。

可那有怎样?

谁让它能在我心情低落的时候帮忙吃掉不开心,

一碗下去,满血复活。

俏七夕米线

政七街林科路东北角

人均20元

0
//微信分享