闲暇时间总是在想，

身为一个正经职业吃货，

就应该喜欢尝试许多新奇的美食，

怀揣着这种好奇心，

才能发现很多新奇的口味，

很多著名的美食，

也是因为意外的搭配在做出来。

今天小微我推荐的，

也是一个日常美食搭配出的神奇口味。

羊肉配咸菜！

 汝河路和桐柏路交叉口处，
有一家开了近三十年的烧烤老店。
打车到这附近老远就看到店门口长长的招牌，
足足有三个门面房那么长，
门店是三间有些破旧的老房子，

别看门外边显得破旧，
但是进到店里可没有一点老房子的感觉，
像是近期才刚装修过，

白墙面，白瓷砖，白地板，
整个小店显得特别明亮，
环境可一点没有近三十年老店的感觉。

柜台上所有菜品饮料码放的也是整整齐齐，
完全不需要看墙上的菜单去点菜，
看见柜台想吃什么点什么就对了，

老板说菜单上的不一定有。

当然是为了吃肉！ 

 许郎烤羊腿 
简直是无肉不欢朋友们的福地，
烤羊腿，烤羊排，烤羊肉串，烤鱼，烤腰子... 

一切我能想到的烧烤的菜品这里都有。
除了烤肉以外还有一些烤素菜，
也是让我比较喜欢的蔬菜，

之前去过很多烧烤摊向店老板了解过，

因为烤素菜利润很小，
很少有烧烤摊还继续烤素菜，
这家就是继续坚持的其中一个，
烤金针菇，烤韭菜，烤茄子，烤土豆，
每个都是小微我喜欢的。
话不多说，
赶快请出今天的重量级嘉宾，
烤羊腿和烤羊排。

虽然我们点的都是小份的，
可是上来的量还是让我们三个人忍不住哇了一声，
烤羊排和烤羊腿各占据盘子的半壁江山，
剩下几个空档位置，
也被烤金针菇和烤土豆给填满了。
满满一盘子烧烤，
足足堆出来一个小山包。
盛烤肉餐具看起来很特别，

盛有木炭，

起到给烤肉保温的作用。
最下面是一个更大的盘子，
盘子的周围摆放着六个小料碗，
这几样东西全部焊接在一起，
看着像专门定制的餐具。
还每人配了一把刀和小锯子，
这套行头一端上来，
吃烤肉的仪式感马上就上来了。

可是身为北方汉子吃烤肉，
我有自己的吃肉方式，
当然是最豪迈的方法，
直接上手吃的最过瘾。
羊排在烤制之前已经提前切开，
但依旧保持整一大块的样子。
手撕下来一条肋骨也不费力，
但还是要注意温度比较高，

拿起一条沾点辣椒孜然粉，
咬着肋骨中部肉较少的地方，
用力往下一扯，
下面整一大块都下来，
羊肉的焦香伴着辣椒面和孜然香，

羊排上略带一些肥肉，

肥少瘦多这样的搭配很合理。
肥肉里的大部分油脂被高温逼出来了，

 

所以吃起来很香但并不会太腻。

 

吃了几根羊排，
留留肚子吃羊腿，
烤羊腿在烤制之前也已经划开很多口子，
为了方便入味，
羊腿表面和火接触的地方，
形成了一层薄薄的焦皮，
吃起来也是香香脆脆，
用刀一切就能体会到感觉到肉质的细嫩，

再次激发起我的“肉欲”。

还是把刀丢到一边直接上手吧，

撕开金黄的表皮，

下面的呈现出暗红色的瘦肉色，

看起来特别有食欲。
吃了这么多肉，
感冒的我只能羡慕同行的小伙伴，
可以喝啤酒解解油，
吃了半天发现除了孜然和辣椒两个正常吃烧烤的料碗，
还有一碟红润的咸菜。

还是挺神奇的搭配，
没一会儿一碟咸菜就被小微我吃完了。
吃了半天肉再吃点烤素菜换换口味，

烤土豆是我素菜里面最喜欢的，

吃起来软烂适中，

怎么做都好吃， 

烤金针菇就不太是我想像中的样子，

一小嘬金针菇被豆皮卷住，

油量少把金针菇烤的比较干，

虽说烤的香脆些，

但我更爱它软烂的感觉。

一直沉浸在烧烤的味道中，

怎能把旁边的主食给忘记了。

 黄金烤饼 

咬一口后小微我就知道这不是发面做出来的烧饼，

而是揉好的面直接上火烤成的，

饼表皮焦脆，

咬下去咔吱咔吱的饼皮破裂声，

饼的里面特别的瓷实，

别看个小，

是真的顶饱。

吃到最后发现自己是个青铜选手，

三个男同事吃了半天，

桌上的肉也没下去多少。

建议来的小伙伴们两人的话，

点一个烤羊腿或者烤羊排再点些烤素菜就够了，

不说了提着我的烤羊腿坐地铁了。

-------------------------------------------

许郎烤羊腿

地点：桐柏路汝河路交叉口向南200米路东

营业时间：18：00-2:00

人均：64元