在我们每个人成长过程中，

总有一条充满着自己记忆的老街，

它虽然随着城市的发展，

渐渐褪去了儿时记忆中的繁华，

变得有些苍老，

但只要一提起他的名字，

就会让我们从心底里泛起一丝回忆，

可能是你眼中一个树下老人乘凉的画面；

也可能是你耳中走街商贩的叫卖声；

还可能他是你舌尖上妈妈买的小吃的味道。

总之随着我们的成长他也渐渐留在了我们心底。

妈妈都会去学校门口给我买白吉馍吃，

作为一周表现优秀的奖励。

从小的印象中肉夹馍，

就不再单单是肉和馍在口中的香味记忆，

而被赋予了一种“荣誉”

一条充满老郑州人生活气息和回忆的老街，

它和郑州的许多老街一样，

不大宽的路口，

看起来些许的陈旧，

路两边的老房子，

似乎见证着这条街的历史，

每天有无数的老西郊人，

在这条老街上为了生活而奔波着，

这条街也承载了许多人的记忆味道，

今天我们就到这条老街，

寻觅儿时味道。

有一家开了二十多年的白吉馍老店，

【郭氏三兄弟白吉馍】

这可是一直营业到凌晨两点的白吉馍老店。

下午六点钟去店门口不大的门窗，

就已经围起不少买白吉馍的人，

但这家店的老板可是一位很年轻的小姐姐，

和她的弟弟在一起打理，

店是他们父亲的三兄弟创办的，

现在父亲也上了年纪，

交给了这姐弟俩。

这家馍不仅是这条街上老西郊人的记忆，

也是姐弟俩童年的回忆。

一种是腊汁大肉的，

另一种是羊肉的，

要是两样都想尝一尝，

可以要一个大肉羊肉“两掺”的。

（老板想的可真周到）

店老板还推荐孜然羊肉馅的，

小微我走南闯北吃过那么多白吉馍，

还是第一次听说，

这孜然羊肉味的白吉馍。

走的时候想拍了两张照片，

后面排队的阿姨就不耐烦地说，

“就不用帮忙宣传了，

平时人排队的就比较多，

你们这一宣传以后排队的人更多了。”

小微摊手，好吃当然要更多人知道了，

对不。

豆浆油条、胡辣汤油饼，

米线白吉馍，

白吉馍已经准备好了，

怎么能缺了米线呢，

继续沿着汝河路向西走，

来到一家名叫缘桥真味的米线店。 

这白吉馍是不是在郭氏三兄弟那买的，

说很多来他这吃米线的，

都是在郭氏买的白吉馍带过来吃的，

看来有不少志同道合的吃货。

和老板的闲聊中，

得知这家过桥米线店也开了近二十年，

因为之前老店修路才搬到这里，

新店虽然少了份老味道的感觉，

但新的环境，

还是会给人不一样的感觉。

大众米线、秀才米线和状元米线。

里面加的配料有些许区别，

但汤和米线都是一样的，

可以根据自己的喜好挑选。

盛米线的砂锅很有年代感，

老板说虽然搬了新的地方，

但这米线锅可是用了很多年的老锅。 

当然先给它们俩合张影。

趁米线还烫先来口白吉馍，

腊汁大肉馅的我要的是肥瘦相间，

小微觉得这样吃起来才更能体会肉夹馍，

原汁原味的感觉，

饼是比较薄烤的焦脆，

浸入了卤肉的腊汁之后，

更加有味道，

孜然羊肉的肉夹馍吃起来确实有不一样的感觉，

羊肉应该是和青椒下锅炒制过最后撒上孜然，

孜然的辛香盖住了羊肉本身带有的膻味，

再加上新鲜青椒中和肉的油腻感，

这搭配也是绝了！

过桥米线汤很白，

喝起来醇正鲜美，

可以根据自己的喜好搭配醋、麻油和辣椒。

小微我向来是个重口的人，

吃米线我当然是选择全加。

小碗盛米线多放醋，少量麻油和辣椒，

吃起来特别酸爽，

老板说米线是他们自己手工做的，

所以吃起来爽口滑嫩，

伴着汤汁一口吸入，

吃着也是痛快。

一口过桥米线，

感觉人生圆满了。

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郭氏三兄弟白吉馍

地点：汝河路陇西小学南校区对面

营业时间：8：00-2:00

人均：8元

 

缘桥真味过桥米线

地点：汝河路大学中路交叉口淮河社区

营业时间：10：00-22:00

人均：14元