早上走在马路上，

　　就想喝点热乎的，咕噜咕噜的，

　　驱驱寒，暖暖身子。

　　恰好路过文化路时，

　　我看见一家门头标注

　　“创始于1996年”的瓦罐小馆，

　　秉着走过路过不能错过的精神~

　　约上办公室小伙伴，

　　就去品尝二十年老店的味道！

　　这家小店位于金水路文化路交叉口西南角，

　　位置挺显眼的。

　　红白黄色调搭配的门头，

　　简洁大方，不哗众取宠，

　　感觉是家“王者店”！

　　围着寒气，裹紧外套我们小跑进去，

　　里面已经座无虚席了，

　　安排小伙伴等着位置，

　　我就先去前台下单。

　　这家店一共有十种瓦罐套餐，

　　搭配不同的食材，

　　纯素、纯肉、两掺都可以被满足。

　　快餐式的小店人员流动性就是快，

　　刚刚点完单，就有了位置。

　　坐下来，我搓搓手掌，哈哈气，

　　加上满满当当的一屋子人，

　　每桌上冒着热气的瓦罐小吃，

　　也驱逐了不少身体的寒气。

　　这家瓦罐小店这么多人，如此受大众欢迎，

　　其实是有“历”可寻哒~

　　俗话说“吃肉不如喝汤”，

　　中国人自古就有喝汤的习惯，

　　在皖南一带更是“无汤不成席”。

　　中国传统饮食观追求美味享受，

　　注重饮食养生，

　　瓦罐汤最容易兼顾到这两个方面，

　　人们也就更青睐瓦罐煨汤这种美食。

　　先来一份凉菜牛肚小食，

　　解解馋。

　　牛肚口感富有嚼劲，

　　口味麻辣鲜香。

　　等瓦罐的时间，

　　大家说说笑笑，

　　就把它快速地消灭了。

　　等了大约十分钟，

　　我们期待许久的瓦罐就热腾腾的

　　被端上了桌。

　　鸡肉块都露出了汤面，

　　一看就是香菇炖鸡块瓦罐啦~

　　“食不在精细繁复，

　　小吃小喝，有味则名。”

　　虽然煮烂的食材卖相一般，

　　但这碗汤融合了鸡肉、菌菇、

　　粉丝、豆制品···的香味！

　　小火慢煨，凭借食材本身的味道，

　　就煨制成的瓦罐汤鲜、香、浓。

　　泛着点点油光的热汤，

　　一口就俘获的小伙伴的味蕾。

　　让小微不满意的是，

　　鸡肉块的肉肉特别少，

　　一口咬下去，全是鸡骨头。

　　但是豆腐皮和粉丝却是意外的还不错，

　　豆皮香嫩鲜美，

　　粉丝细滑柔顺，

　　“哧溜”一口接着一口，

　　根本停不下来。

　　烧饼一端上来，

　　小伙伴就遗憾地说：

　　“这饼做成肉夹馍一定很好吃！”

　　不过吃了一口后，

　　他就烧饼完全被俘虏了，

　　一口煨菜，一口饼，

　　根本不记得什么肉夹馍，

　　“好吃，面真香！”

　　？？？你的肉夹馍遗憾跑哪里了。

　　撕开烧饼，

　　手指都不敢用力捏饼，

　　一使劲就感觉松软酥脆的外皮，

　　在啪嗒啪嗒地掉渣。

　　对于烧饼的吃法，

　　小伙伴们都喜欢干吃，

　　咀嚼品尝烧饼本身的清香。

　　但是我觉得把它泡进瓦罐里，

　　浸满鲜香的汤汁更有味道。

　　吃起来烧饼虽然少了酥脆的嚼感，

　　但是多了一份鲜汤的美味~

　　而且泡开的烧饼特别适合

　　牙口不好的小孩和老人。

　　紧接着这份莲夹加酥肉瓦罐大饱口福。

　　酥肉这种食材就是不管怎么吃，

　　都十分美味！

　　一炸一大锅，

　　干香咸香，外酥里嫩，

　　不管是蒸煮还是炒菜配上一点都非常的棒。

　　虽然经过小火慢煨的烹饪方法，

　　酥肉表面已经不复酥脆，

　　但软糯的酥肉表层在口腔里慢慢融化，

　　让酥肉更好的被咀嚼，

　　慢慢溢出肉香，

　　好吃的一批！

　　这份土豆瓦罐就没有很nice，

　　土豆也是被炸制过的，

　　嚼起来软糯可口，

　　但是回味有股香精、奶油的怪味道，

　　不是很友好。

　　瓦罐里的烩面比起羊肉烩面，

　　首先汤更加清淡，

　　没有特别浓重的中药羊肉味盖过面的味道，

　　更能品尝出烩面本身的醇香。

　　口感光滑柔软、弹力筋道，

　　热乎乎的烩面哧溜一口，

　　滑进口腔，

　　紧接着喝一口瓦罐浓汤，

　　冲击味蕾，回味无穷~

　　这就是河南人民最喜欢的美食，烩面！

　　瓦罐煨菜绿色、健康、营养、原生态~

　　而且口味更是独特。

　　“煨”烹饪技法保持了食物的原汁原味，

　　同时也保留食物营养。

　　在即将到来的倒春寒，

　　瓦罐还能带给你给食物的温暖和力量，

　　让你充满斗志继续学习或工作！

　　还不快来品尝一下~

　　蜀香瓦罐

　　地址：黄河路与卫生路南200米路西

　　营业时间：周一至周日 10：00-22：00 

　　人均：27