中午看着外边的狂风呼啸，

心里直发慌，

想着吃点啥能抵御这初秋的凉，

打开外卖翻了好久，也无从知晓，

不如下楼瞧瞧。

在电梯里，小微突然想到，

这天应该吃点砂锅瓦罐才好！

小微只能在楼下凑合的吃点，

不过心心念念的都是这几家砂锅老味道！

 

 

 文家老砂锅（伏牛路店）

 地址：伏牛路111号 

营业时间：周一至周日 11:00—14：30

17:00—02:00

联系电话：18538781666

 

 【鸡块砂锅】文家胖孩的砂锅汤底由大骨和鸡架熬制，不加任何调料来增色增味，大火烧开，文火慢炖，汤头鲜美浓郁。鸡块炖到入味，配菜也很是丰富，青菜、粉条、豆皮、海带等配菜分量超足，吃完之后浑身上下都是暖的。砂锅还附赠了一个小饼，喝上一口汤配着饼，这样的吃法和中原人民一样，实在。吃的舒服也吃的新鲜，这一套下来真的算是高配午餐了。

过油炸过的鸡块外皮焦脆，掺杂着一些炸过的辣椒，吃起来脆脆的，大粒花生放的也特别足，齿间弥漫焦香。夹起一块鸡丁，入口是很明显的甜味，加上一丝淡淡的辣味，吃完后嘴巴麻麻的，舌尖感受多重刺激特别过瘾！

浓稠的藕粉上撒上杏仁、花生、芝麻、瓜子、山楂、葡萄干，配料塞满了碗里的每一寸缝隙，一勺子下肚，满口都是配料，酸甜可口配料嚼起来脆香，每一口都无限治愈，今日份甜度打卡！

 

 张记瓦罐（政七街店）

地址：纬四路10号院5号楼门面房（政七街）

营业时间：周一至周日11:00—22:00

联系电话：13803894822

人均：28元

 

 【炸素丸子】素丸子应该是店里的招牌菜之一，几乎桌桌必点。素面丸子炸到外皮焦脆，内里软软的，单口吃可以品到素丸子的清香气，蘸一下搭配的蒜汁，蒜汁辛辣刚好消解了炸物的油腻，又是另外一番滋味。

【素什锦瓦罐】十二块钱一份，虽然价格不高但分量不小，里面的内容也很丰富，上海青、白菜、木耳、豆腐、豆芽、粉条、炸莲夹、豆腐丝，他家的豆腐丝稍厚一些比较有弹性，不是每家瓦罐都会放银耳的，这家的银耳不是小片碎块，口感稍弹一些，吃起来比木耳更脆。

 【伊府面】小微进店时就注意到门口挂着伊府面的招牌，想来应该是张记瓦罐的招牌菜之一了。伊府面是最后一个上的，伊府面的特点就是放入了鲜虾、鱿鱼、海参，夹起一根面，好像怎么夹都没有尽头一样。可不要被这汤底奶白色的外表给骗了，尝一口感觉有点辣辣的，随后胡椒的辛辣蔓延口腔，吃完直让人冒出一层薄薄的细汗。

 

李记瓦罐

地址：交通路72号

人均：20元

 

李记瓦罐里汤的温度入嘴刚刚好！很舒服的温度，没有特别烫舌头，砂锅保温在秋冬天，越吃越暖和。每一碗瓦罐的汤都是每天用上好的大猪骨头现熬的，一天一锅，骨头吊汤越熬越香。连喝了几大勺之后，嘴里的只有鲜美回甘，一点也不油腻糊嘴。 

酥肉瓦罐应该是店里每天被点最多次的，里面的酥肉全都是纯瘦肉，嚼起来韧劲十足，而且一点都不腻。对喜欢吃瘦肉的人来说简直是大福利。

素什锦瓦罐分量超足，刚吃的时候小微觉得味道有些淡，吃到后面发现里面的蔬菜越来越入味，尤其是莲条，经过汤的“滋润”越来越脆，口感十足。 

 

 

岗刘砂锅老店

地址：伊河路与前进路交叉口东南方向50米 

人均：30元

电话： 0371-68556998

 

 【岗刘】特别受欢迎的，就是酥肉砂锅了，每次端上来的时候，总是看到满满的一锅酥肉，让人觉得非常满足。这里的酥肉都是瘦肉，轻轻咬一口，肉的纹理感配着煮的软烂的面皮，再喝一勺暖暖的汤，冬天的寒气悄悄的就消散了。

店里的什锦砂锅，五种配料每种都有，一次真的能吃个过瘾！砂锅里的丸子，是用猪肉和蔬菜拌的馅，在砂锅汤里煮到入味却又不塌，吃进去的每一颗丸子，都吸饱了鲜美的汤。 

 

蜀香瓦罐

地址：黄河路与卫生路南200米路西

电话：0371-63944444

营业时间：周一至周日 10:00-22:00 

人均：25元

 

 “食不在精细繁复，小吃小喝，有味则名。”虽然煮烂的食材卖相一般，但这碗汤融合了鸡肉、菌菇、粉丝、豆制品···的香味！小火慢煨，凭借食材本身的味道，就煨制成的瓦罐汤鲜、香、浓。泛着点点油光的热汤，一口就俘获的小伙伴的味蕾。

瓦罐里的烩面比起羊肉烩面，首先汤更加清淡，没有特别浓重的中药羊肉味盖过面的味道，更能品尝出烩面本身的醇香。口感光滑柔软、弹力筋道，热乎乎的烩面哧溜一口，滑进口腔，紧接着喝一口瓦罐浓汤，冲击味蕾，回味无穷~

撕开烧饼，手指都不敢用力捏饼，一使劲就感觉松软酥脆的外皮，在啪嗒啪嗒地掉渣。对于烧饼的吃法，小伙伴们都喜欢干吃，咀嚼品尝烧饼本身的清香。但是我觉得把它泡进瓦罐里，浸满鲜香的汤汁更有味道。吃起来烧饼虽然少了酥脆的嚼感，但是多了一份鲜汤的美味~而且泡开的烧饼特别适合牙口不好的小孩和老人。