虽然现在堂食满血复活了，

　　但是一周在外吃，还是太过于凶猛啦，

　　一周总要抽出来几天，

　　宅家做饭呀！

　　最近小微的小伙伴就很想吃排骨，

　　不管什么味道的排骨都想试试看，

　　于是小微向我们实力煮男@坦克爸爸

　　讨了一个排骨的美味做法，

　　一起来看看吧！

　　图文来源@坦克爸爸

　　▼▼▼

　　又是新的一周了，

　　在家做饭除了虾尾还有什么好吃的呢，

　　下个厨房做个硬菜吧？

　　糖醋排骨这个菜相对于炒菜来说，

　　应该是比较麻烦的，

　　平时在家实在懒得做，

　　今天是坦克妈妈吵着吃，

　　所以吃货们有福了，

　　超详细的糖醋排骨教程来了~

　　让我带你一步一步走向厨房~

　　享受做菜的快乐，现在开始。

　　- step 1 -

　　1。精选肋排切成小段，冷水下锅，烧开。

　　- step 2 -

　　2。水开后撇去浮沫，加料酒姜块煮二十分钟。

　　- step 3 -

　　3。煮完捞出，用料酒、生抽、香醋（注意是香醋不要用白醋）腌制15分钟左右。

　　- step 4 -

　　4。烧油锅。如果想省油少放些油两面煎也是可以的，油温烧到烤手，把腌好的排骨一块一块的扔进油锅炸成金黄色。

　　- step 5 -

　　5。油温一定要高，炸的时候要眼疾手快，让油迅速的把外层炸焦，锁住排骨里面的水分，才能达到外焦里嫩的效果。（妹子们要注意此环节油可能会溅出来，做好防护措施，锅向自己反方向倾斜45度左右会很好的保护自己。）

　　- step 6 -

　　6。锅内不留油，切姜片蒜瓣，和炸好的排骨一起扔进锅里。蒜香味出来后把腌排骨的汤汁倒在锅里，翻炒。

　　- step 7 -

　　7。加两大勺白糖，最好是绵白糖，如果没有砂糖也凑合。

　　- step 8 -

　　8。糖炒开后加一大碗开水，小葱一扎，开始炖吧。

　　- step 9 -

　　9。这道菜的重点是这一步，汤靠干临出锅的时候要加香醋一勺，这样糖醋排骨的酸口儿就出来了，当然加多少呢，看你自己的口味了。

　　- step 10 -

　　10。好了，出锅后撒一把白芝麻，小葱若干，就可以吃了，真的很好吃~

　　小微虽然没吃到，但是隔着屏幕，

　　听着坦克爸爸说，

　　就能闻到香！

　　不知道各位有经验的厨房小达人们，

　　觉得这个方子怎么样~

　　小微是觉得很接地气，

　　应该是不难的~

　　如果你们对这个方子感兴趣，

　　不放自己在家试试看，

　　别忘了做好之后给小微康康！