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南阳,古称宛,河南省辖地级市、省域副中心城市,位于河南省西南部、豫鄂陕三省交界地带,因地处伏牛山以南,汉水以北而得名 。南阳是国家历史文化名城,有2700多年的建城历史,是国务院批复确定的中部地区重要的交通枢纽,豫鄂陕交界地区区域性中心城市。 南阳历史文化厚重,是楚汉文化的重要发祥地,三顾茅庐、羊续悬鱼、盘古神话、牛郎织女等典故或传说皆发源于此。
南阳历史悠久。早在五六十万年前,与北京猿人生活于同一时代的“南召猿人”就使用打制石器,过着采集和渔猎生活,在白河上游繁衍生息。约在五六千年前,就出现了村落和房屋,产生了农业、畜牧业和制陶等手工业。
商代为“南乡”,有谢、楚、邓等国。西周时,南阳属荆州,因在周的南部,被周人称为“周南”,境内有申、吕、楚、鄀、蓼、邓等国。春秋,大部分入楚,楚置宛邑。战国,分属楚、韩。秦初,置南阳郡,为全国36郡之一。
“南阳特色小吃有:镇平烧鸡、新野板面、南阳蒸菜、淅川酸菜、炝锅烩面、唐河凉粉、博望锅盔、南阳黄牛肉、桐蛋、糊辣汤等。
镇平烧鸡:其烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。每一丝鸡肉里都蕴含着浓香,香飘十里,而且营养丰富。
新野板面:又称张飞板面,该菜品历史悠久,曾因诸葛亮“火烧新野”而出了名气,该菜品以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。之所以能够风味独特,一是面好,二是臊子(因有地方特色,故又称“新野臊子”)好。
南阳蒸菜:南阳蒸菜是河南南阳的风味小吃,以蔬菜为主要原料。季节性越强的菜,蒸出来就越鲜、该菜具有促进食欲,利于肠胃消化。
淅川酸菜:淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品。可以是:干炒、牛肉炒酸菜、酸菜拌豆腐、酸菜面条等吃法。另外以酸菜加其他肉类作为的饺子或者包子的馅料也是一种不错的选择。
炝锅烩面:炝锅烩面,指河南省南阳特色美食,烩面滑爽劲道,面润软滑,可谓是满足!加上汤鲜、菜青、辣椒油香的特点,吃起来令人欲罢不能!
唐河凉粉:唐河凉粉是一道美味可口的传统小吃。凉粉不仅质软、弹性强,经凉拌、炒制后口感更佳。已成为南阳各大宾馆必不可少的一大菜肴。
博望锅盔:在河南的名锅盔中,南阳市方城县的博望镇的锅盔可以算是佼佼者了。吃起来酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。
南阳黄牛肉:南阳黄牛是我国五大良种黄牛之一,其肉质更细,香味浓,吃起来味道特别鲜美,当地人也会用它做成牛肉汤,味道也大受好评!
桐蛋:个头大,分量重,一般6个就可达到1斤,融皮就能看见蛋黄,蛋黄如沙似米,呈深红色。食用时放入汤中,即刻漂起一层明油。品质极好。
糊辣汤:又名胡辣汤。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配馒头、油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。
丹江大观苑
方城七十二潭
西峡伏牛地下河景区
云露山
方城七峰山
南阳府衙
西峡老君洞
宝天曼
恐龙遗迹园
老界岭
内乡县衙
武侯祠
风光秀丽,景色优美。南阳地处北亚热带向暖温带过渡区域,是长江、黄河、淮河的自然分水岭,自然景观兼容南秀北雄。号称“中华大地的脊梁”的伏牛山雄伟壮观,姿态万千,2006年被联合国教科文组织命名为世界地质公园。其中的世界人与自然生物圈保护区宝天曼林海莽莽,郁郁葱葱,生物呈多样性分布,一派原始森林风光,为中原地带唯一保存完整的森林与野生动物类生态区,是豫西南天然的动植物基因库和避暑胜地;西峡老界岭是八百里伏牛山的最高顶,这里山峰奇秀,古树参天;南召真武顶风景区位于伏牛山腹地,奇峰竞秀,满目涌翠。被誉为二十世纪世界重大科学发现的恐龙蛋化石群规模大、种类全、保存完整,具有重要的科研价值;西峡恐龙蛋生物遗迹博物馆是世界唯一一座恐龙蛋化石原址展馆,成为不可多得的科普教育基地。南水北调中线工程渠首所在地丹江水库烟波浩淼,一碧万顷。千里淮河发源地、中国革命根据地之一桐柏山钟灵毓秀,风景如画。母亲河白河穿越南阳中心城区,形成了北方城市少有的万亩碧水扬波的壮观景象,它与横卧城区北部的独山相呼应,构成了一幅“青山横北郭,白水绕东城”的山水画图,成为南阳一张闪亮的城市名片。