“香玉牡丹花”开启产业新赛道

□中国科学院植物研究所研究员 牡丹栽培和选育研究组组长 刘政安

“香玉牡丹花”获国家卫生健康委批准为新食品原料，成为我国继“凤丹”（即“丹凤”）牡丹品种后第二个合法的可食用牡丹品种。“香玉”牡丹品种开启了牡丹产业新赛道，为洛阳牡丹经济注入了新活力。

牡丹食用原料长期依赖“凤丹”这一传统药用、油用品种，“凤丹”牡丹虽然保有面积大，但因花形小、花瓣少，单位面积产量有限，再加上其花瓣香气较淡、口感一般，制约了牡丹食用产业的纵深拓展；而“香玉”牡丹则具有花瓣多、花形大、产量相对较高，又因其花瓣香郁、适口性强，更受人们喜欢。

“香玉牡丹花”新资源食品原料的获批，是河南省科学院商科所与洛阳祥和牡丹科技有限公司历时6年不懈努力的成果，为洛阳牡丹从文化IP向产业IP转化筑牢了政策和科技根基；同时也开创了河南“科研院所+龙头企业+政府引导”的协同创新模式，这一模式将为各地特色花卉、特色中药材产业拓宽提供成果范式。

洛阳再次抢占食用牡丹的新赛道，依托千年牡丹文化积淀，必将开启牡丹文化、牡丹疗愈、牡丹餐饮多业态牡丹文旅模式。国花牡丹IP引流，“香玉”花茶、食品、化妆品等应运而生，并快速变现，“赏”“食”牡丹必将成为来洛游客消费新时尚。

然而，我们也须认识到，尽管牡丹产业、牡丹食用产业、“香玉”牡丹产业前景广阔，但仍任重道远。要尽快建立标准化、规范化种植基地，保障原料绿色、有机、生态、安全；要培育龙头企业，注重精深加工，科技赋能，打造品牌产品，引领牡丹民族产业发展；要快速打通牡丹“文化IP+加工+文旅+电商”闭环，把独具特色的民族资源产品推向世界，最终实现牡丹花“富贵花、福天下”的愿景。

分享文章到: