来自1191公里外的贴心美味 从这一刻起正式入驻古城开封
6月29日，白总管藤椒豆花鸡开封星光天地店盛大开业！白总管品牌创始人赵卫光以及白总管品牌部成员以及开封本地知名美食自媒体大V受邀参与本次开业仪式。
开业仪式在白总管IP代言人：豆花妹的致辞中揭幕。豆花妹作为白总管品牌的当家花旦，一出场就收到了围观客户朋友和媒体朋友的青睐。
在一阵阵掌声中，白总管藤椒豆花鸡品牌创始人赵卫光对开封星光天地店做开业致辞。白总管品牌发展近一年来的时间内，迅速打开了河南市场，至今已经发展至30家门店。古城开封作为一座拥有河南本地美食融合和发扬的历史气息名城，白总管藤椒豆花鸡的入驻也正式宣布白总管品牌有了更深层次的升级，品牌调性也进入了一个历史的新高度。
白总管藤椒豆花鸡开封星光天地店的特邀嘉宾张总也表达了自己对于白总管品牌的期望，作为白总管正式开业的第9家门店，同时也是开封首店的白总管藤椒豆花鸡，张总对与星光天地店充满了信心，相信在不久的将来，白总管品牌在古城开封可能会陆续开放二店三店乃至更多。
在现场媒体朋友和观众的见证下，白总管品牌创始人赵卫光携开封星光天地店张总、孙总，共同开启剪彩仪式，掌声过后，白总管藤椒豆花鸡正式开业！
食在中国，味在四川，作为四川重要的元素之一，川剧变脸必然也是不可少的，活动现场，白总管特地邀请了四川的川剧变脸艺人在现场为古城朋友们带来了一场别开生面的变脸表演。
川剧的变脸绝技，让人大开眼界：一张脸刹那间可以变幻出十四张之多，真是值得惊叹。
川剧表演也揭示了白总管藤椒豆花鸡与四川地区的渊源，比如用的主材料特色：藤椒是乐山的藤椒，豆花技术也都是从成都引进的。
作为四川口味麻辣鲜香的藤椒豆花鸡早已不用多说，白总管创始人赵卫光始终往返于四川和郑州之间，致力于把那些地道的市井美味，一点一点的都为你搬来郑州。
无论是醪糟冰豆花木瓜酿紫薯，还是正宗的四川泡菜，地道的红油脑花。白总管的创始人都深知，味道向来才是一个品牌制胜的关键。
白总管制作招牌豆浆与豆花的黄豆都是由四川运来的，经过精心的挑选，先磨成浆，将一部分煮成豆浆。而另一部分未煮的生豆浆，加入四川乐山的矿物盐胆巴搅匀，经过几步后制成豆花。做出来的豆花凝结的刚刚好，可用筷子轻轻夹起，里边有许多小洞，绵软细嫩，不腻不糟。
食时佐以农家自制的特色辣酱，开胃爽口，今人食指大动。藤椒比之花椒、麻椒，清香微麻不电口，激活适度。与选自四川空运而来的石柱红线椒同煮，好吃不上火。
硬朗的香炸鸡块，来自黄河边散养的三黄鸡，拿无数道咸香麻辣来煨，终于入味三分。待客人点餐时，临加入由老母鸡熬制的浓汤混豆浆锅底、特制的藤椒香辣油，再于四面八方各卧一大块软晃的豆花，这才齐活儿。
食物是一件很有温度的事情，而在白总管藤椒豆花鸡中，从店名背后的故事，到对待食材严格又开放的态度，设计中“步步精心”的吃法，都体现了白总管店不仅仅是想“火爆”、“出名”，更是想踏踏实实做好食物的每一步，体现出食物背后人文的温度。
白总管品牌一路走来，离不开媒体朋友的大力支持和顾客朋友们的青睐，相信在不久的将来，白总管品牌会发展的更好，让更多的人品尝到美味的藤椒豆花鸡。
