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郑州菜市场老板“霸道总裁式服务”你体验过吗?

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来源:私家车999

原标题:《完了!我被郑州菜市场老板“霸道总裁式服务”彻底征服了!》

万万没想到,南北方人民因为“菜市场的服务水品高低”又吵上了热搜。

事情起源是一段爆火的“南方菜市场贴心服务”的网络视频,说杭州的阿姨从没剖过一条鱼剁过一块排骨?

why???

因为菜市场的阿姨全都给你鱼解剖好,排骨剁好,鸡腿骨剔好、肉切片、菱角剥壳、萝卜削丝………总之各种“宠溺式服务”让人是大开眼界。

开门七件事,柴 米 油 盐 酱 醋 茶

就在昨天晚上的《下班路上 全城娱乐》节目里,主播乐天和珍妮说起此新闻时,私家车999的听众当场表示不服,称俺们郑州菜场老板的“霸道总裁式服务”完全不输杭州啊。

私家车999记者梦琪、薛源源,实习记者何传旸专门实地探访郑州多个菜市场,并结合听众给予的线索,跟大家一起来感受下郑州菜市场的霸道服务。

听众萌小萌说:

“郑州的菜市场服务也很到位啊,你买肉的时候,是切片还是切丝都会给你弄的妥妥的,买鸡会帮剁块,连脚趾甲都会帮剁掉。总之只要你要求不会特别奇葩,他们都会满足。我们楼下菜场一直都是这样,不太理解说剁个排骨有什么可骄傲的呢?!

听众小天说买肉买菜,老板随手搭把葱或者香菜都是常有的事。你买肉馅的话,拌馅的配料葱姜什么的,都是直接配套装在里面。

你永远不知道,老板为了哄你多下厨,做个贤妻良母贤夫良爹有多努力。

听众小小说出的国棉四厂附近的菜市场更厉害了,买小龙虾免费去虾头剃虾线、买田螺帮忙剪尾巴!

典型的你负责貌美如花,我负责服务到家。

社会大哥旁边的剥蒜小妹让人感受的是叱咤风云的江湖气,而菜市场的剥蒜阿姨给人的则是亲切的烟火气。至于毛豆剥好装袋什么的,这些都是最基本的操作好伐!

听众小豹子:

有次我要做排骨炖东瓜,广电南路上的菜市场,老板先看我买多少排骨,然后给切了块不多不少的冬瓜,还削皮去籽。有时候没吃过的菜,还会教怎么切、怎么煮好吃,甚至还提供切菜服务。本来花七块菜只想买个菜,却免费听了一节烹饪课。

所以说郑漂一族每逛一次菜市场,就想抱着阿姨叫一声妈。

听众洋洋:燕庄菜场有个卖鸡肉的老板做了也可细,买鸡会帮你剁块剔骨,要是你说你健身不吃鸡皮,那琵琶腿还能给你把皮都去掉。

还有人说,南方人买一个土豆老板会帮你削皮,北方人买一个土豆老板会削你皮的。

来来来,你过来让记者带你好好逛三天菜市场,每天微信运动2万步起的那种。

郑州菜市场,厨房小白速成班

在郑州的菜市场内,老板们的服务意识不比杭州差。经五路四季鲜农贸市场的一位水产老板娘说,帮顾客杀鱼去鳞清理内脏这都是基础服务,他们还会根据顾客准备怎么吃来进行更细的加工。就拿草鱼来说,如果是吃酸菜鱼,我可以给切片,你要吃炸鱼,我可以给剁成块,你如果想养着,那我给你找袋子去……

你要做的就是:拿回家,开火架锅,扔进去,等吃!

没有对比就没有伤害,有了对比那就是——

除了小店,现在很多商超的精致服务也不遑多让。

听众燕子姐姐说,淘宝上那个淘鲜达也能买菜,都是附近超市直送,上次我买的莴笋直接都切好,我在家直接下锅炒就行,价格跟菜场的也差不多。

热情周到的售后服务是拉拢顾客的法宝。

菜市场老板主动推荐,提供售后服务,既让消费者提高购买效率,也容易给消费者留下热情服务的好感,让消费者对这家店和老板有了印象。

这样的菜市场,会让你越逛越喜欢。

对于这样的菜市场文化,私家车999新闻评论员小宇也有自己的观点:

小店的核心在人情,生意除了卖产品还要卖服务,郑州菜市场老板适应市场的能力未必比杭州差。而且现在购买人群基本都是年轻人,对于价格不是特别敏感,但对于时间特别敏感,下班后用于做饭的时间非常紧张,这就需要进一步的服务,哪怕提价都可以。

而在以前,购买者多为家庭主妇,每天有很多时间用于烹饪准备,因此对于加工服务要求不高,对价格更敏感。但以后差异会越来越小。

其实吧,大家大家对于南北菜市场服务的争夺,说来说去都是生活中的小段子,但是这样的玩笑,不也折射了现代人们生活方式的改变嘛!

而且不管如何改变,作为负责人们吃食的菜市场,不论南方北方,人间烟火气,都尽在其中。所以没事多逛逛菜市场吧,人间欢乐多。

记者:梦琪、薛源源,实习记者:何传旸

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