河南“00”后姑娘村口开咖啡馆爆火，最高日营业额上千元，有人驱车几百公里尝鲜

河南日报社视觉全媒体中心·大河报记者任华飞李思远

河南“村口咖啡馆”在网上火了。有人驱车几百公里，就为来体验这里乡村的恬静、咖啡的芳香，参观鸡舍如何变成咖啡馆。这家开在许昌市襄城县双庙乡湾张村，由“00”后姑娘张溢铭经营的咖啡馆，最高日营业额上千元。质疑接踵而至：作秀？不接地气？淡季营业额多少？

4月16日，大河报记者实地探访发现，这间咖啡馆并非突兀地“钉”在田野上，而是由当地咖啡产业孕育而生。一个内陆乡村，如何打造出一条咖啡加工销售产业链？这背后，“藏”着年轻人青春选择、中年人返乡创业以及农民在家门口挣钱的故事。

“00”后姑娘村口开咖啡馆，

网上爆火被质疑

午后，雨歇，风从湾张村的麦田上吹过，混合了麦苗的清甜与花香，抚动村口的一幅标语牌：“在自然里寻找一些生活的小美好”。

这里是湾张村的“村口咖啡馆”，经营者是“00”后姑娘张溢铭。半年多前，她还在郑州的法律援助中心工作，如今她在娴熟地制作咖啡。饮品单上目前提供7种咖啡，价格6元、8元、10元。

她的故事不复杂——年轻人逃离城市，回故乡寻找新生活。湾张村建设和美乡村，村口有几间破房子，原是废弃的旧鸡舍、旧烟炕，改造成了咖啡馆，有室内座位、户外帐篷、会客室、唱K台等。节假日，这里还会有乐队驻唱和川剧变脸表演。张溢铭成了其中“村口咖啡馆”的经营者。

过年期间，这家“村口咖啡馆”日营业额上千元。咖啡馆在网上火了，同时也引来了质疑：“锄完地来一杯咖啡？”“日营业额最高1000元，那最低多少？”“这个生意能撑多久？”

张溢铭向大河报记者表示，客流集中在周末和节假日，许昌、郑州等地的年轻人专程开车过来打卡，能坐满。平日里，村里的乡亲们会过来坐一坐、聊聊天。

她计划出去系统学习更专业的咖啡技艺，再学习面包、甜品的制作手艺，后续还想拓展户外烧烤项目，让咖啡馆热热闹闹地开下去。

咖啡豆来自村里加工厂，

电商每天发货上千单

刻板印象中的土味乡村，有权利变得时尚、宜人。田野上的咖啡馆看似突兀，其实背后“藏”着一条咖啡加工销售产业链。

距咖啡馆2公里，一片厂房映入眼帘，张溢铭使用的咖啡机和咖啡豆就来自这里。工厂负责人王成在郑州经营多年，公司业务涉及咖啡豆批发贸易。2019年，他回乡建厂，将事业版图拓展至咖啡深加工领域。

产自云南、越南的咖啡豆，经由郑州中转，在襄城县的一个小村子里烘焙、研磨，生产成速溶咖啡产品，再拉回到郑州仓库，面向全国发货。2025年，他的公司开始在网上零售，目前拼多多平台每日发货上千单。

从咖啡豆到速溶咖啡产品，从郑州到襄城再到郑州，来回多了两趟路，不是舍近求远吗？王成在商言商，解释道：“现在物流很便捷，从郑州到襄城农村，虽然物流成本增加了，但是综合人工、生产等各项成本，在襄城建厂比在郑州更有优势。”

他特意指出：“襄城的营商环境很好，老家的领导真诚邀请我回来投资，我就回来了。回老家建厂也是我的一片心意，带着乡亲们一起赚点儿钱。”

产业链赋能乡村，加工厂撑起振兴底气

“这座工厂落户双庙乡，以产业发展带动乡村全面变化，实现了产业增效、农户增收、治理提质。”双庙乡党委书记郎晓豪表示，工厂带来了三重社会效益。

第一重社会效益：产业带动了就业。工厂有4条生产线，目前2条开工，为周边村民提供约30个就业岗位，未来另2条生产线开工，一共能提供约50个就业岗位。此外，受工厂的电商业务启发，双庙乡目前已有约100人从事电商生意，除了销售咖啡，还销售当地特色的辣椒酱、辣椒面等农副产品，带动了当地多种农产品种植。

第二重社会效益：为种桃农户托底。双庙乡农户有种桃的传统，当前约300亩。农户的鲜桃万一卖不出去，或者市场行情不好，可以由工厂加工成水果浓浆。有了工厂托底，农户可以放心扩大种植规模。

第三重社会效益：增加村集体收入。工厂主动参与扶贫项目，每年向村集体缴纳4万元租金，充实村集体收入，为村级民生服务、基础设施建设提供资金保障，有效提升基层治理能力与服务水平。

风吹过麦田，咖啡香飘出村庄。一杯咖啡串联起就业、增收、产业升级的乡村振兴之路。这样的“村口风景”，值得被更多人看见，也值得在更多地方生根发芽。

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