行走河南读懂中国，太行大峡谷景区宋广良总经理访谈——桃花嫂子面
综合
关注
桃花嫂子面是河南安阳林州太行大峡谷桃花谷民俗村的特色面，这种面独特之处是面粉里加有三九天采摘的桃花磨成的粉，此地的桃花在隆冬三九天开放，茫茫白雪中一点桃红，成为当地一奇特景观。
通过太行大峡谷景区总经理宋广良的介绍，我们了解到，桃花嫂子面不仅是一种美食，更是一种精神的体现。桃花嫂子面是纯手工制作而成的五彩手擀面条，中间的五彩面是加入了当地有机蔬菜榨成的蔬菜汁，面浇头也是采用当地的土鸡蛋，让众多游客品尝后对此念念不忘。而这碗面背后，却藏着十分感人的故事。
桃花嫂子面创始人申兰英的丈夫是桃花洞村村支书，2000年在为桃花洞村开发旅游奔波的路上不幸坠入山崖，再也没有醒来，不仅留下了没有完成的事业，更撇下了申兰英和两个未长大的孩子。但沈兰英并没一蹶不振，而是担起了家庭重任，在2001年独自带着一双儿女在村里停车场边支起了一张桌子，卖起了手擀面。二十多年来，沈兰英对这碗面不断专研和改进，店面也在不断地扩大，这其中经历了各种各样的困难，但申兰英一直都在守业、创业，从来没有放弃过，也被誉为太行大峡谷的创业之魂。
桃花嫂子面创始人申兰英先后获得安阳市“十佳母亲”，林州市“三八红旗手”、林州市“巾帼标兵”、林州市“致富能手”等荣誉称号，其自强不息、艰苦创业的精神也正是林州红旗渠精神的体现与传承。
