滑溜爽口过桥米线!四川牛油麻辣米线!Q弹鲜香鸡汤米线!一碗米线给你带来好心情!

新浪河南美食

昨天晚上的风呼呼吹的吓人,

但是一觉醒来就看到了晴朗的天空,

不由得让人心情大好,

瞬间想吃一些有味的食物

第一个想到的就是麻辣鲜香的米线了!

不仅有暖胃的鲜汤还可以吃到Q弹顺滑的米线,

想想就让小微直咽口水,

今天小微就把郑州好吃的米线店分享给大家,

一起来感受吃米线的快乐吧!

 

关虎屯老味米线(文化路店)

地址:文化路84号临街1层5号

营业时间:10:30-21:30

人均:19元

 

点完餐拿着肉夹馍找位置坐下,十分钟的功夫,米线就上桌了~前面排的这么多号,上饭效率可以的,很适合附近赶时间的上班族,吃完还能回去午休一会,希望我公司楼下也来家这样的小店,天天来打卡,没跑的!

先从原味的开始品尝,【传统鸡汤米线】鸡汤底,搭配福建海带丝,油麦菜,还有颗颗饱满的花生,豌豆,实实在在的一大海碗,看着就感到满足~

在灯光下抄一筷子米线,水灵筋骨,而且一点也不“坨”!据店员介绍,他家的米线 米的含量高达97%,不含有淀粉和食用胶!裹上浓郁的鸡汁,一口吸入嘴中,爽滑劲道的口感,一口suo一口停不下来~

下面来个重口味的,【关虎屯老味麻辣米线】本店的招牌,上头漂着保热而不冒热气的封顶油。汤底的辣椒麻料都是在四川采购,光辣椒就用了五种不同的品种,再配合牛油、老母鸡汤熬制4-6小时,麻、香、辣全部融入一碗米线汤里~十元一份感觉自己得了便宜!

  

云南过桥米线

地址:兴荣街与通泰路交叉口东50米东

联系电话:18603837483

人均:22元

开了这么久的【云南过桥米线】还是一家干净的小店,地面没有油乎乎的,虽然是用餐高峰,但是桌面也没有上一桌客人的垃圾,擦得很是干净,看着就让人眼前舒适。

稍微等了一会,小微的鸡汤过桥米线就上桌了,不像之前一样,需要自己把配菜放进去,现在端上来就是放好了配菜,汤还滚烫在滋滋的冒泡,吓得小微都不敢动,但是这样也好,每次下配菜的时候,总是害怕烧着手。

翻滚的鸡汤发出阵阵香气,让我瞬间就饿。有时候就是会突然间很馋一个食物,上周我就特别馋过桥米线,如今总算吃到了,滑溜的米线在筷子中,有点容易断,吃到嘴里没有什么胶感,很舒服的口感,汤头也是十分的浓,但不糊嘴,温热的鸡汤缓缓流入胃中,温暖服帖。

小伙伴还要了一份麻辣米线,虽然上边飘着一层红油,但是是微辣的,也不会辣的过分,汤头也是浓厚可以喝两口,喜欢重口味的小伙伴可以要这个麻辣米线,肯定能解你的馋。 

  

鹊桥毛肚米线

地址:顺河路燕庄四组家属院7单元2号

营业时间:11:30-14:00,17:00-21:00

人均:18元

【招牌毛肚不辣+鸭血】是我最爱的搭配,端上桌就需要赶紧拌开,不然很快就会黏在一坨,缠缠绵绵。

在拌开时候你就会看到,除了韭菜、毛肚、鸭血,下边还铺着清爽的豆芽。这一份米线的量可真不少,很多附近上班的小姑娘来吃米线,都要减半的量,能吃完一碗米线的小微,在一旁默默地不吭气,果然,美食编辑的食量不是一般人可以比拟的,当然双下巴小肚腩,也不是一般人能够拥有的。

米线十分劲道,尤其加了芝麻酱之后,更是香的扑鼻,但是却不会吃的腻的慌,有一些胡椒味铺底,小微又加了一些醋溜边,所以吃着香但是并不会腻。毛肚掺合着米线一起吃,蘸匀了汤汁不用费什么牙就能嚼的开,

【金牌肥肠米线】是我一直想试试的口味,肥肠虽然不是卤过的,但是却一点都没有怪味,煮的软软的。小微觉得这个肥肠米线,还是带点辣的好吃,会更有味道一些。肥肠的香味让整个米线都升华,如果和小微一样热爱肥肠的小伙伴,一定推荐你们来尝尝!

  

Peng姐米线麻辣烫

地址:郑州市中原区汝河路75号附10号-11号

营业时间:10:00-21:00

人均:13元

重头戏必然是米线麻辣烫!端出锅,香味便扑鼻而来,不同于现在流行的自主挑菜的麻辣烫,这种老式麻辣烫才是真的劲爽。

透明的粉丝嚼劲十足,红油汤里满满的鸡血、豆皮、海带,配上香脆的花生碎,香辣爽口!辣气在口腔里蔓延开来,愈演愈烈,再来口滑溜溜的米线,锅气十足!

当然,吃不了辣的朋友也可以选择鸡汤米线,养生滋补,浓香四溢。配菜仍旧是满满的豆皮、海带、鸡血,但换个配方整个感觉都变了,对于小微这种口味稍重的人来说,不是很能接受,总觉得少点儿什么,吃不过瘾。

  

 阿丁过桥米线 

地址:幸福路5号院29号

营业时间:10:30-14:00,17:00-20:30

人均:18元

 

上菜的效率很高,阿丁家的采用,汤、菜、粉分离的方式。能够更直观的看到你所点的菜品,一砂锅滚烫的鸡汤,一份配菜拼盘,一碗清透的米线,整整齐齐的摆放到你的面前。把菜品一道道的放入砂锅中,最后加入米线,工序虽不复杂,却着实充满着吃饭的仪式感。

待一切吃前工作准备就绪,捞出一小碗米线,加入香醋,拌上辣椒,一口下去顺滑爽口。不同于吃过的众多米线,阿丁家的米线,吃上去更加的爽口。没有普通米线的韧劲儿,入口即断,非常的弹脆,就像海蜇的口感一样,但又能明显感觉到纯正米粉的味道。

听老板说阿丁家的米线,都是采用纯米粉制作,所以没有市面上。富含添加剂米线的韧劲儿,听到这里顿时解开了心中的疑惑。感觉自己之前吃的都是假米线,如果不是亲身体会,绝对感觉不到其中的滋味,不由得拿起筷子把碗中的米线一扫而光。

今日互动话题:

你喜欢吃米线吗?

评论区来聊一下吧!

0
//微信分享