郑州是一座包罗万象的城市，

　　尤其是在美食上，

　　有不同城市的美食在这里扎根，

　　经过岁月的沉淀，

　　成为许多食客记忆中的美味，

　　这些美食或藏于小巷或隐于小区，

　　今天小微就给大家推荐几家，

　　开店二十年之久的宝藏小店，

　　一起来尝一尝吧！

　　豫蓉源川味担担面

　　地址：前进路岗坡路交叉口

　　人均：15元

　　小微心心念念的担担面终于上来了，小碗和大碗还是有些区别的，不过小小的一碗看着还是很精致，白嫩的面条上放着飘香的肉酱，用筷子搅拌把肉酱和面条搅拌均匀，碗底还有翠绿的青菜。

　　一碗香喷喷的担担面看着很有食欲，圆溜溜的面条筋道爽口，夹杂着鲜香的肉酱，口感层次丰富，如果喜欢吃辣的朋友，还可以再来一勺辣椒，可谓是点睛之笔，让味蕾也更加的享受。

　　除了招牌的担担面，小微还要了两个鸡头，他们家的卤味做的也很不错，口感醇香味美，而且越啃越过瘾！啃完鸡头再来口担担面，感觉美味瞬间充满了口腔。

　　据说这家店的老板娘，为了保持担担面口味一致，每天担担面用到的肉卤，都是她自己亲自炒制的。这肉卤的配方也是她自己根据，咱们河南人的口味调制出来的。

　　周景灿特色羊杂汤

　　地址：京广中路134-4号

　　营业时间：05：00-22：00

　　联系电话：13137701020

　　拿勺子挖了两下，这肉是真的不少啊，肚、肺、肝、脸肉都不少，20块一碗的羊杂汤，肉能装半碗！趁热喝一口羊杂汤，原汤鲜味儿十足，羊肉的腥膻味基本吃不到，肚丝软软的，但是煮的还是很烂，羊肝不知道你们喜欢吃不，沙沙的口感，吃起来比较香！

　　一碗汤里边，肉不少，葱花香菜也很舍得放，基本一勺舀下去，都是囫囵的，分量上没话说！15块钱以上的汤，都会给个烧饼，打的金黄的烧饼，配着羊杂汤也是美滋滋！

　　不过这羊油辣椒是真的很香啊，不是很辣，但是很香很香，我觉得[周景灿羊杂汤]之所以与众不同，和这羊油辣子脱不了关系。

　　辣妹小吃

　　地址：花园路大商国贸七楼

　　[麻辣粉]是[辣妹]的招牌，是多少郑州吃家心心念念的一碗粉，红薯粉爽滑，满满的红油加上海带与各种小料，吃起来绝不单一乏味。还是原来的配方，还是原来的味道。麻中带辣、辣中带香。老吃家告诉小微，这碗粉一定要不停的加醋搅拌，加醋搅拌，最后再加点辣油，才是正确的打开方式~

　　煮得胖胖的[豆腐串]是无数吃货们的回忆，基本人手两串起步，秘制卤汁卤出的豆腐串，吸收了丰富的汤汁，软软的，一口咬下去！爆汁儿！把豆腐串泡到麻辣粉里，再吸饱油辣的汤汁，更是一种滋味！

　　辣妹的[素馅饼]应该是市场上独一味的了，软软的素馅饼，用筷子真的不好夹起来，但是这丝毫不妨碍食客们对它的爱，饼皮香，馅儿鲜，用香油现烙现摊，应该是这一馅饼的美味秘诀了。

　　金元宝饺子馆（秦岭路店）

　　地址：秦岭路棉纺路交叉口北70米路西

　　（棉纺路口南侧）

　　营业时间：11：00-14：30，17：00-22：00

　　人均：26元

　　菜单上可选的饺子馅极其丰富，香菇的、韭菜的、茴香的、莲菜的、应有尽有。小微和朋友们点了一盘香菇大肉、一盘莲菜大肉、还有一盘素三鲜。本来小微还想尝尝韭菜的，不过老板娘说素三鲜的馅料里就有韭菜。所以小微就点了以前从没尝试过的莲菜馅。

　　紧接着，[香菇大肉]饺子也上桌了，看这又大又胖的饺子，小微突然理解了这家店为什么取名金元宝啦~夹起一个咬上一口，香菇的浓香迸发在口中，细细品味，香菇和猪肉的鲜香均匀混合，令小微回味无穷。

　　吃完一个饺子，小微才想起来忘记蘸醋汁了，饺子不蘸醋没得灵魂。一勺焦香的辣椒，再淋上些许醋，灵魂醋汁就调好了。再来个饺子蘸一蘸，看这个色泽都叫人食欲大增。放入口中，酸酸的醋汁使饺子更加鲜香，令小微很惊喜的是，它家的辣子不是很辣，但非常的香，特别适合蘸饺子~

　　[素三鲜]饺子也上桌喽。素饺子也是珠圆玉润，外皮透着微微翠绿。咬下一口，韭菜的香气就在口中环绕。它家的素三鲜馅料有韭菜、鸡蛋、黑木耳，是最经典的做法。鸡蛋炒的软嫩，木耳焯的脆爽。蘸上醋汁一口一个，好吃得根本停不下来。

　　自营快餐店

　　地址：大石桥粮库附近的煤仓北拐

　　（新店位置在西陈庄前街6-8号）

　　营业时间：11：00-14：30；17：00-22：30

　　去之前小微看到她家也开了新店，不过导航给我们导的是她家的老店，藏在一条煤仓北拐的小路上，在老居民楼一层，窄小的门感觉一次只能进一个人，我们去的时候正值中午，店内非常的热闹嘈杂，

　　上菜速度还挺快的，第一份菜是[封丘卷尖]，外面一层是鸡蛋煎饼包裹着红润的瘦肉，上面用绿色叶子做点缀，不过这卷尖看着切得有些略微厚，夹起一块非常软嫩，摇摇欲坠感觉要从筷子上掉下去一样，

　　第二份是[锅巴鱿鱼]，大的盘子里放的是炸好的锅巴，小碗里放的是鱿鱼，将炒好的鱿鱼倒在锅巴上，滋啦滋啦的声响好像动人的音乐，在为舞动着白色烟气伴奏，

　　老洛阳牛肉汤豆腐汤

　　地址：清真寺街1号院（北大清真寺街对面）

　　人均：20元

　　奶白的豆腐汤上泛着点点油星，看着非常的诱人可口，隐约还看能到碗底大块嫩白的豆腐，搅动汤汁，豆腐块和粉条呼之欲出，汤汁的热气夹杂着香味也随之飘荡，感觉喝着肯定十分过瘾，小微轻轻的舀起一勺喝进嘴里，一股淡淡的中药味在舌尖荡漾，还带有丝丝的姜味。

　　老板娘在旁边解释道这是熬汤时放的大料，喝着驱寒暖胃，清热润燥，汤汁味道确实不错，清淡鲜香，豆腐口感嫩滑，很是鲜嫩，如果喜欢吃辣椒和醋的小伙伴，也可以根据自己的口味加，不过小微的小伙伴加过辣椒和醋之后，就把汤汁原来的味道给遮盖住了，几乎尝不出汤汁的中药味和姜味了。

　　第二碗牛肉汤也是很鲜香，浓郁的汤汁上飘着葱花和香菜，用勺子搅动汤汁，看到里面鲜嫩的牛肉份量也很足，汤汁口感醇香，清香可口，肉香充斥着口腔，牛肉片又大又薄，吃着很是嫩口，喝汤的时候再配上饼丝，那就十分完美了！不过这碗牛肉汤喝久了之后，就会觉得有些油的糊嘴和油腻，这时候再吃几口点的凉菜解解腻。

　　今日互动话题：

　　还有哪些美味的老店？