一起迎腊八,准备过年啦~
今天早上出门感觉格外的冷,
这个时候来上一份温和散寒的羊肉汤,
或是一份热气腾腾的饸饹面,
又或是一碗补虚养血的腊八粥,
都能一解冬日的寒意~
今天小微就给大家盘点一篇,
郑州可以点外卖的美味汤面馆,
让你们温暖整个冬季!

云南过桥米线
地址:兴荣街与通泰路交叉口东50米东
联系电话:18603837483

开了这么久的[云南过桥米线]还是一家干净的小店,地面没有油乎乎的,虽然是用餐高峰,但是桌面也没有上一桌客人的垃圾,擦得很是干净,看着就让人眼前舒适。

稍微等了一会,小微的鸡汤过桥米线就上桌了,不像之前一样,需要自己把配菜放进去,现在端上来就是放好了配菜,汤还滚烫在滋滋的冒泡,吓得小微都不敢动,但是这样也好,每次下配菜的时候,总是害怕烧着手。

翻滚的鸡汤发出阵阵香气,让我瞬间就饿。有时候就是会突然间很馋一个食物,上周我就特别馋过桥米线,如今总算吃到了,滑溜的米线在筷子中,有点容易断,吃到嘴里没有什么胶感,很舒服的口感,汤头也是十分的浓,但不糊嘴,温热的鸡汤缓缓流入胃中,温暖服帖。

小伙伴还要了一份麻辣米线,虽然上边飘着一层红油,但是是微辣的,也不会辣的过分,汤头也是浓厚可以喝两口,喜欢重口味的小伙伴可以要这个麻辣米线,肯定能解你的馋。

老胡家滋补鸡血鲜汤
地址:丰庆路12号,距天旺优库步行860m
营业时间:8:00-21:00

不一会儿,我们的汤就上桌啦,热气腾腾的水蒸汽扑面而来,鸡汤的香气直往鼻子里钻。小微点的是鸡血鸡肠酥肉丸子,金黄的酥肉丸子匍匐在汤上,与翠绿的葱花嬉戏着。用勺子捞一捞碗底,都是满满当当的鸡血和鸡肠。

舀一勺鲜汤送入口中,鲜香迸发,鸡汤丝滑清爽,这热汤让小微全身都暖了起来,一旁的同事也直呼美味。郑州的同事小姐妹,也评价这鸡汤香醇浓郁不油腻。她印象中喝过的鸡血汤是胡椒味略重,汤上鸡油十分丰富。和老开封的口味完全不同。

舀一勺鸡血和鸡肠送入口中,鸡血QQ弹弹有嚼劲,鸡肠则是浸满了咸香,十分入味。虽然是鸡杂部分,但是吃起来丝毫没有腥味。再来一口小酥肉,经过煎、炸、蒸、煮,酥肉软烂细腻,余味悠长。

小微也尝了尝同事的全鸡汤加粉丝,里面的内容更加丰富,不仅有鸡血、鸡肠,还有鸡肝、鸡肚、鸡胗。软绵的粉丝吸收了大量的汤汁,夹起一口来,晶莹剔透。

肖家饸饹面(郑州总店)
营业时间:10:30-15:30,17:00-22:00
地址:燕东路与福元路交叉口西行80米路南
人均:24元

这家店位于福元路上,绿色的门头十分的显眼,我们刚一下车,就闻见浓浓的羊肉汤的味道,一位阿姨就在外面招呼着我们进去,我们去的时候正值中午,店里基本全部坐满了,阿姨给我们安排好座位,就招呼我们去前面点餐。

他们家的羊肉汤每天现熬5、6个小时,煮好的面条捞进碗里,撒上葱花、香菜和羊肉,加一勺秘制的辣椒,浇上熬好的羊肉汤,一碗饸饹面就做成了。

刚端上桌阵阵的鲜香扑鼻而来,上面铺着满满的牛肉片,碗边飘着一层特制辣椒油,辣椒香而不辣,羊肉汤的味道非常的足,再加上翠绿的香菜和葱花的点缀,看起来特别地让人有食欲,面条是圆圆的也很长,吃着口感爽滑劲道,很有嚼劲,分量真的特别的足,感觉两个人吃一份也是够的。

第二份上来的是加肉的豆腐菜上面也是铺满了肉肉,辣椒的红油铺满了整个碗中,用筷子搅拌起来,碗里满满都是粉条和豆腐条,

粉条吃着爽滑劲道,豆腐条煮的软嫩可口,觉得不够吃的话,还可以把烧饼泡进去,每个豆腐菜都是送一个饼的,味道和饸饹面的味道差不多,是一样的汤底,会放一点辣椒、葱花和香菜,不吃辣椒或者葱花、香菜的,要提前和店员说一下。总体来说,这家饸饹面的味道还是很正宗的,味道很不错,分量也很足,喜欢吃面的朋友可以去尝一尝~

老洛阳牛肉汤豆腐汤
地址:清真寺街1号院(北大清真寺街对面)
人均:20元

不一会我们要的两碗汤就端上桌了,奶白的豆腐汤上泛着点点油星,看着非常的诱人可口,隐约还看能到碗底大块嫩白的豆腐。

搅动汤汁,豆腐块和粉条呼之欲出,汤汁的热气夹杂着香味也随之飘荡,感觉喝着肯定十分过瘾,小微轻轻的舀起一勺喝进嘴里,一股淡淡的中药味在舌尖荡漾,还带有丝丝的姜味。

老板娘在旁边解释道这是熬汤时放的大料,喝着驱寒暖胃,清热润燥,汤汁味道确实不错,清淡鲜香。豆腐口感嫩滑,很是鲜嫩,如果喜欢吃辣椒和醋的小伙伴,也可以根据自己的口味加,不过小微的小伙伴加过辣椒和醋之后,就把汤汁原来的味道给遮盖住了,几乎尝不出汤汁的中药味和姜味了。

这家店的汤整体喝着还不错,可能是小微口味比较清淡,觉得牛肉汤喝久了之后会有些油,小微还是比较喜欢喝豆腐汤,听老板娘介绍,他们在这里开店已经有二十年左右,每天都会有老顾客来光顾,是值得一尝的小店,如果你哪天从这里路过,不妨进去尝一尝。

柘城垛子羊肉
地址:通泰路与宏图街交叉口向南90米路东
人均消费:70元

[羊肉汤]乳白鲜浓的羊肉汤,加上葱花的点缀,看着就让人食欲大开,拿起勺子搅动汤汁,碗底份量十足的羊肉随之而上,鲜香暖胃的汤汁入口顺滑,就像一股暖流流进心里般温暖享受,羊肉鲜嫩多汁,经过汤汁的浸泡,更加的劲道入味,吃起来嚼劲十足,大口喝汤大口吃肉可谓快哉也!

[柘城垛子羊肉]小微事先搜索了一下垛子羊肉这个名字的由来,原来就是先把羊肉煮烂后放凉,然后挤压,码成垛的形状。店内是现场用刀把羊肉削成薄片,放上洋葱、香葱,就可以直接上桌了。用卤料煮熟的羊肉吃起来香气浓郁,已经吃不出浓重的膻味了,被切成薄片之后口感更加瓷实。

[豫东吊炉烧饼]把羊肉夹在刚出炉的豫东吊炉烧饼里,饼的边缘一圈口感筋道,中间更加焦脆,烤得焦黄的一面粘着满满的芝麻,咬上一大口,是饼和肉一同带来的厚实感,接下来肉香开始在口中蔓延,面香与芝麻香也不甘示弱随之赶来,也可以选择搭配小香葱或是洋葱来刺激一下味蕾。

[羊脊骨]又名羊蝎子,有“补钙之王”之称。抛弃筷子、带上手套,就可以开啃啦。羊肉飘香烂熟,先把挂在骨头上的肉汁吸上一口,紧接着软烂的羊肉便落入口中,用手再掰断一节,可以轻易地撕咬下来肉筋相连之处,筋道又酥烂的口感饱含醇厚的香味,回味无穷。

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