曾经我以为自己的胃很西方，

　　直到前几日在西郊，

　　喝了这一碗胡辣汤，

　　我才意识到，我的根永远都是那个，

　　地地道道的“中原胃”

　　记得小时候，

　　最爱喝家楼下的胡辣汤，

　　来到郑州之后，喝了许许多多很多家，

　　但始终和我记忆中爱喝的胡辣汤，

　　有一些出入，

　　不是太辣就是太咸，

　　有时候太清淡也觉得差了一些。

　　直到在西郊遇到这家胡辣汤，

　　一口喝下去，小时候记忆里的味道，

　　就全回来了。

　　[方秀华胡辣汤]

　　应该是郑州许多西郊娃的记忆，

　　小编不是西郊人，

　　不敢妄断有多少人西郊孩子，

　　是喝这家胡辣汤长大，

　　不过看着来店里的人群，有上了年纪的老人，

　　也有抱着孩子的妈妈，

　　基本都是店里的老熟客，

　　吃啥心里门清都是这么多年的习惯。

　　[方秀华]老店在伏牛路上，

　　每天早上四点多，大锅上的热汤，

　　就开始咕嘟了，

　　天不亮就能吃到一碗热腾腾的胡辣汤。

　　中午营业到两点，晚上不开门，

　　小微是中午去的，

　　店里的东西还是很齐全。

　　师傅站在门口，舀着锅里的汤，

　　菜单就在一旁门框上贴着，

　　优质胡辣汤7块一碗，

　　还有两掺、豆浆，

　　要了一碗优质胡辣汤、一碗两掺，

　　看着菜单上，写着“麻烫”

　　我以为是甜的那种，

　　端上桌之后，我还问大姐，

　　我们没有要油条呀，

　　大姐解释说，回民就管油条叫“麻烫”

　　白脖的小微还真是闹了一个笑话。

　　胡辣汤浓稠一碗，里边有许多配菜，

　　料都给的足足的，牛肉也很多，

　　木耳黄花菜都很新鲜，

　　加点醋溜着边倒，才是我更喜欢的味道。

　　[方秀华]的胡辣汤上桌前，

　　都会加一勺芝麻酱，

　　是和别家与众不同的地方。

　　口味没有很辛辣刺激，相对温和，

　　浓稠的一碗汤，吃到最后也不会变稀。

　　拿起麻糖，蘸着热乎乎的胡辣汤，

　　麻糖里边很软外边焦黄，

　　很有老式油条的味道，

　　配着胡辣汤一起吃，这样吃法小微能吃仨！

　　水煎包皮薄的很，都能透着里边的肉，

　　馅儿很足，肉也给的够多！

　　一口咬下去，感觉馅儿都要漏出来！

　　最让小微念念不忘的还是这家的肉盒，

　　一个切两半，比脸都大！

　　金黄的肉盒特别很酥脆！

　　稍微一靠近就能闻到肉盒的香，

　　我比较喜欢这种葱味很重的肉盒，

　　葱香和牛肉真的是天生一对的搭配啊！

　　鸡蛋卤的透透的，

　　基本每个都是壳都煮开的程度，

　　非常入味，稍微一剥光溜溜的鸡蛋，

　　就出来了。

　　不过可能是煮的时间有点长，

　　我吃着稍微有点偏咸了。

　　半晌午吃了一顿胡辣汤，

　　感觉还怪舒服的，

　　一家在西郊能开30多年的胡辣汤馆子，

　　肯定是有自己的两把刷子，

　　味道一如既往的好，

　　而且料给的也够足，

　　两个人吃了满满当当不到30块钱，

　　也难怪吃货们会喜欢这家店这么久~

　　很划算很值得！

　　离开家出来工作到现在，

　　第一次吃到如此合心意的胡辣汤，

　　在冬日的午后感到无比的幸福，

　　慢慢走在郑州老区的路上，

　　抬头是灰黄的落叶，

　　湛蓝的天空映着街边的低矮的红色居民楼，

　　让人忍不住慢下脚步，

　　想要仔细去感受这座城市的呼吸和节奏。

　　多亏这碗胡辣汤，

　　让我可以不慌不忙的吃完一顿饭，

　　静静品味一碗熟悉的汤带来的熟悉的味道。

　　方秀华周口优质胡辣汤

　　营业时间：04：30 - 11：00

　　地址：伏牛路66号（近伊河路）

　　今日话题 

　　胡辣汤你最爱哪家？

　　胡辣汤标配你一定选（油条、肉盒…）？