每次回家的时候,
都是小微大饱口福的好时机,
爸爸妈妈好像憋了一股劲,
总要做出来一些新鲜花样让我尝尝,
但是最经典的还是家里做的炒鸡,
一锅炒鸡占据餐桌C位,
随便炒点什么青菜都是一顿美滋滋的午餐!

留到晚上的炒鸡就更香了,
入了味的炒鸡回一下锅,
再拌米饭,那滋味,
这碗剩饭可是大家抢着吃的~
虽然家里的味道难以替代,
在郑州街头,
也有许多好吃有滋味的炒鸡,
走一起看看吧!


光光酱炒鸡
地址:十里铺与陇海路交叉口向北100米路西
联系电话:19937870228
营业时间:周一至周日11:00-次日2:00
看到石锅的一瞬间,我就知道这锅炒鸡必不简单。端上餐桌的时候还在滋滋作响,仿佛在向四周嗷嗷待哺的食客示威。

我可不吃这一套,冲着这一大锅带着酱汁的鸡腿肉,夹起一块儿就往嘴里送,美曰其名的是替小伙伴们把关。浓郁的酱汁味包裹着鲜嫩的鸡腿肉,在口中交织盘旋,软而不面,又不失鸡腿肉本身的嚼劲。

最令人服气的还有配菜鹌鹑蛋和土豆,虎皮鹌鹑蛋咬一口蘸着酱汁,除了鹌鹑蛋本身的蛋香之外,酱汁适当的甜咸度提升了鹌鹑蛋的口感。而土豆和酱汁的结合就更加美妙了。

新疆拉条烧烤城
地址: 淮河东路和大学中路交叉口
人均:30元
跟别家的大盘鸡有所不同,这家的大盘鸡没有做成常见的香辣口味,用辣味麻痹味蕾。反而为了保留鸡肉的醇香质感,选择了五香孜然口味。

满眼的大葱段、蒜头和麻椒,舍得放料!选用的三黄鸡,鸡肉弹润丰满有嚼头,大块大块的鸡肉块,几乎看不见骨头!绝对不在一盘大盘鸡里,吃到三只爪子五只脖子,简直良心到家了。

每份大盘鸡还附送两份面,送的面也是嚼劲十足的拉条!吃的差不多了,腾出位置,把拉条均匀地拌到酱汁里,保你吃的夯夯的~

老李家炒鸡面馆
地址:中原路与华山路交叉口往南300米路东
人均:63元
终于等到炒鸡端上,盘子周围的红油让我有点怀疑,“这是微微辣?”叫了阿姨们过来,“这就是微微辣啊”好吧,初来乍到,我对老李家这辣椒的力量一无所知。

夹了一块鸡腿肉,入口是带一点甜味的酱香,肉质比较嫩滑了,关键还非常入味,中间就是咸香,最后的时候辣味释放。

大份炒鸡分量着实不少,而且也没有拉来很多鸡脖子充数,大部分都是瓷实的鸡腿肉,剁小块入味,汤汁也都浸入了骨头,入口甜,中间咸香,后味麻辣,炒鸡吃的差不多,就要下拌面了,和鸡蛋面一样的粗面条,十分劲道,配着炒鸡的酱汁,完美~

鸿运鸡头 呐喊炒鸡 新密虾尾
地址:经五路与农业路交口南行30米路东
人均:23
营业时间:11:00-15:00 15:00-23:00
等候多时的“呐喊炒鸡”终于来了,稍微有点儿失望,不仔细看,就是普通的大盘鸡。不过迫于肚子的抗议,还是夹了一块,一口咬下,方知其中滋味。

相比于大盘鸡,鸿运炒鸡酱香味更浓郁,入口后除了酱香之余还有些许的药香。鸡肉略为松散,有种沙沙的感觉,没有表面看起来那样的紧致。

吃鸡的最后一道流程还是要走的,没有什么是一份面解决不了的问题。爽滑劲道手工烩面,搅拌在浓郁的汤汁中,此时感觉这才是吃鸡的灵魂。
马记大盘鸡
地址:南阳路68号院(农业路口铁路局家属院)
预订电话:13783425048
营业时间:周一至周日
10:30-13:3017:30-22:00
【马记大盘鸡】的配料,一如普通的大盘鸡,但是,味道绝对可以俘获你的胃。老板很好的掌握了火候和翻炒的时间。鸡肉完全浸润了汤汁,咬一口,麻辣爽滑,鲜嫩紧致,一点都不柴。

土豆块也不是绵软的,有些软糯甜润,如果再蘸些粘稠麻辣的汤汁,舌尖上还会有丝丝的麻辣在跳动。

配菜色彩鲜艳,除了鸡肉和土豆块,还有青椒、千张、木耳、香菇、玉米。青椒没有炒的足够熟,还带些甜辣,玉米煮得刚刚好,颗粒夹着汤汁,一点也不粘糯,既有玉米的清香,也有汤汁的香辣。

岗刘砂锅老店
地址:伊河路与前进路交叉口东南方向50米
人均:30元
电话: 0371-68556998
还记得以前,没什么机会吃大盘鸡,就总盼着吃这里的【熬炒鸡】.红绿辣椒配着红褐色的汤汁,看了就让人食欲满满!鸡肉一点都不柴,沾着浓郁的汤再吃,保证你吃了还想再吃!

点熬炒鸡还会送烩面或炸馒头,相比较烩面来说,小微更爱吃炸馒头!软软的蛋奶馒头,外面炸的金黄酥脆,里面香甜软糯,没有小朋友会不爱吃的~

生活的乐趣不过是,
大口吃肉,大碗喝酒,
不时来份美食,填饱空虚的胃,
再不如意也能慢慢消散,
这就是小小的幸福。
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鸡肉怎么做最好吃?
