饥肠辘辘时，
总喜欢唆上一碗米粉。
较之面条更为爽滑，
较之米饭更为清爽便捷，
隔三差五总想念起那味道，
勾得馋虫起，不唆一口难平息。
当我的馋虫再起，
忽然冒出一个想法：
小微决定今天好好细数一下，
郑州那些好吃的米线米粉店，
在下次饥肠辘辘的时候，
照着这个米线米粉地图吃，
准没错！
疆粉客
曼哈顿店
金水路与燕东路交叉口向西20米路南
（在曼哈顿临街店面啦）
联系电话：15638830808
人均：25元
营业时间：早上10点——晚上10点
在认识【疆粉客】之前，我几乎不清楚新疆米粉为何物，不过吃过几次之后就再也忘不掉那个味道。新疆米粉其实是从贵州一带传过来的，和新疆本地融合，经过改良，米粉口感更劲道，以炒粉和拌粉为主，也有汤粉。主要风味就是突出一个辛香！
先来一份【鸡肉泡菜米粉】不辣的，先从基础的开始，刚端上来的时候，泡菜的香就很出众，酸酸的很开胃，这一份看上去是辣的，红红的，但是吃起来是有点微微微辣的。鸡肉很嫩不干柴，额外加了一份芹菜，口味甚是丰富，米粉滑嫩，泡菜酸爽，芹菜独有的香在其中，一口接一口吃的停不下来。
每一份米粉都现炒出锅，锅里的米粉一点点从白色变到辣酱色，依次下入米粉、配菜、牛肉片，在锅中翻炒一会，就都满满的裹着一层辣酱料，热锅烹出的香味，真的很诱人了。
第三款尝试的，就是这个炒囊，馕是新疆的特色，吃货们都知道，但是炒馕的风味和掰着吃还是不同的，尝了一口，感觉蛮新奇。炒馕很入味，馕饼里裹着辣酱汁，孜然味十足，风味独特咸鲜浓烈可口，外酥内软嚼劲十足，口感绝佳。
蒋记成都小吃
地址：优胜南路与南阳路交叉口向北20M路东
营业时间：10：00—22：30
人均：15元
天气日渐炎热，点一份爽口的凉面，再合适不过，蒋记的凉面筋道且互不粘连，在麻汁酱料中搅拌，透着四川凉面特有的质感。就是品相看着有点儿寡淡，但吃起又是一番滋味。寡淡的外表下，隐藏的是沁人心脾的清爽，最平凡的食材，做出最淳朴最接地气的味道，这也许就是四川凉面，能够广为称赞的原因吧。
招牌米线果然是招牌，没有加过多的佐料，但鲜麻香辣味道一样不少，依次在口中铺展开来，汤汁浓郁，米线清爽，恰到好处的结合，促成招牌米线特殊的口感。
阿丁过桥米线
地址：幸福路5号院29号
营业时间：10：00-14：00，17：00-20：00
人均：16元
上菜的效率很高，阿丁家的采用，汤、菜、粉分离的方式。能够更直观的看到你所点的菜品，一砂锅滚烫的鸡汤，一份配菜拼盘，一碗清透的米线，整整齐齐的摆放到你的面前。把菜品一道道的放入砂锅中，最后加入米线，工序虽不复杂，却着实充满着吃饭的仪式感。
待一切吃前工作准备就绪，捞出一小碗米线，加入香醋，拌上辣椒，一口下去顺滑爽口。不同于吃过的众多米线，阿丁家的米线，吃上去更加的爽口。没有普通米线的韧劲儿，入口即断，非常的弹脆，就像海蜇的口感一样，但又能明显感觉到纯正米粉的味道。
听老板说阿丁家的米线，都是采用纯米粉制作，所以没有市面上。富含添加剂米线的韧劲儿，听到这里顿时解开了心中的疑惑。感觉自己之前吃的都是假米线，如果不是亲身体会，绝对感觉不到其中的滋味，不由得拿起筷子把碗中的米线一扫而光。
缘桥真味过桥米线
地点：汝河路大学中路交叉口淮河社区
营业时间：10：00-22:00
人均：14元
米线的类型分的挺有意思，大众米线、秀才米线和状元米线。里面加的配料有些许区别，但汤和米线都是一样的，可以根据自己的喜好挑选。
说话间过桥米线上来了，盛米线的砂锅很有年代感，老板说虽然搬了新的地方，但这米线锅可是用了很多年的老锅。
吃口干的再来点带汤的米线，过桥米线汤很白，喝起来醇正鲜美，可以根据自己的喜好搭配醋、麻油和辣椒。小微我向来是个重口的人，吃米线我当然是选择全加。小碗盛米线多放醋，少量麻油和辣椒，吃起来特别酸爽，老板说米线是他们自己手工做的，所以吃起来爽口滑嫩，伴着汤汁一口吸入，吃着也是痛快。
鹊桥毛肚米线
地址：文化路白庙路交叉口西北角
电话：400-017-7527
营业时间：11：00-21：30
【招牌毛肚不辣+鸭血】是我最爱的搭配，端上桌就需要赶紧拌开，不然很快就会黏在一坨，缠缠绵绵。
在拌开时候你就会看到，除了韭菜、毛肚、鸭血，下边还铺着清爽的豆芽。这一份米线的量可真不少，很多附近上班的小姑娘来吃米线，都要减半的量，能吃完一碗米线的小微，在一旁默默地不吭气，果然，美食编辑的食量不是一般人可以比拟的，当然双下巴小肚腩，也不是一般人能够拥有的。
米线十分劲道，尤其加了芝麻酱之后，更是香的扑鼻，但是却不会吃的腻的慌，有一些胡椒味铺底，小微又加了一些醋溜边，所以吃着香但是并不会腻。毛肚参合着米线一起吃，蘸匀了汤汁不用费什么牙就能嚼的开，
【金牌肥肠米线】是我一直想试试的口味，肥肠虽然不是卤过的，但是却一点都没有怪味，煮的软软的。小微觉得这个肥肠米线，还是带点辣的好吃，会更有味道一些。肥肠的香味让整个米线都升华，如果和小微一样热爱肥肠的小伙伴，一定推荐你们来尝尝！
关虎屯老味米线
地址：文化路白庙路交叉口西北角
电话：400-017-7527
营业时间：11：00-21：30
点完餐拿着肉夹馍找位置坐下，十分钟的功夫，米线就上桌了~前面排的这么多号，上饭效率可以的，很适合附近赶时间的上班族，吃完还能回去午休一会，希望我公司楼下也来家这样的小店，天天来打卡，没跑的！
先从原味的开始品尝，【传统鸡汤米线】鸡汤底，搭配张丝，福建海带丝，油麦菜，还有颗颗饱满的花生，豌豆，实实在在的一大海碗，看着就感到冬日满足~
在灯光下抄一筷子米线，水灵筋骨，而且一点也不“坨”！据店员介绍，他家的米线 米的含量高达97％，不含有淀粉和食用胶！裹上浓郁的鸡汁，一口吸入嘴中，爽滑劲道的口感，一口suo一口停不下来~
下面来个重口味的，【关虎屯老味麻辣米线】本店的招牌，上头漂着保热而不冒热气的封顶油。汤底的辣椒麻料都是在四川采购，光辣椒就用了五种不同的品种，再配合牛油、老母鸡汤熬制4-6小时，麻、香、辣全部融入一碗米线汤里~十元一份感觉自己得了便宜！
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