饱满鲜嫩排骨血旺!香气浓郁垛子羊肉!外焦里嫩锅包肉!秋季营养补起来~

新浪河南美食

天气渐渐转凉,

好胃口也随之而来,

秋季其实是个补身体的好季节哦!

小微给大家准备了一份解馋指南,

赶紧往下看看吧~

阿策青岛排骨米饭

地址:宏昌街与十里铺街交叉口向东70米路北

人均消费:20元

【茶树菇排骨】筷子一夹便骨肉分离,吃起来软烂入味,肉质饱满鲜嫩,排骨汤有一股淡淡的中药味,配上韧劲弹牙的茶树菇,口感咸香,据说茶树菇有丰富的营养价值,在民间还被誉为“神菇”,搭配排骨熬制的汤汁具有消脂、清肠胃的作用等,所以对减肥的小伙伴来说还是比较友好的~ 

【蔬菜排骨】非常符合健康饮食的潮流,排骨炖的软烂鲜香,色泽微黄,入口即化,满口肉香,这份排骨汤就比较清淡了,口感爽滑,喝起来香而不腻,还有股淡淡的青菜味~暖胃又舒服,汤汁拌米饭吃着香甜软糯。 

【排骨血旺】看着汤汁红亮,泛着油光,简直就是麻辣诱惑,搅动一下里面有午餐肉、金针菇、青菜、豆芽等,排骨只有一块,也就是一人的份量,经过麻辣汤汁的浸泡,排骨吃起来香辣入味,再吃几口里面的其他配菜,真的是辣的过瘾,感觉舌头像在被火烧般发热发麻,吃着真的是又油又辣,幸好有免费的绿豆汤可以解辣~

柘城垛子羊肉

地址:通泰路与宏图街交叉口向南90米路东

人均消费:70元

【羊肉汤】乳白鲜浓的羊肉汤,加上葱花的点缀,看着就让人食欲大开,拿起勺子搅动汤汁,碗底份量十足的羊肉随之而上,鲜香暖胃的汤汁入口顺滑,就像一股暖流流进心里般温暖享受,羊肉鲜嫩多汁,经过汤汁的浸泡,更加的劲道入味,吃起来嚼劲十足,大口喝汤大口吃肉可谓快哉也!

【柘城垛子羊肉】小微事先搜索了一下垛子羊肉这个名字的由来,原来就是先把羊肉煮烂后放凉,然后挤压,码成垛的形状。店内是现场用刀把羊肉削成薄片,放上洋葱、香葱,就可以直接上桌了。用卤料煮熟的羊肉吃起来香气浓郁,已经吃不出浓重的膻味了,被切成薄片之后口感更加瓷实。 

【豫东吊炉烧饼】把羊肉夹在刚出炉的豫东吊炉烧饼里,饼的边缘一圈口感筋道,中间更加焦脆,烤得焦黄的一面粘着满满的芝麻,咬上一大口,是饼和肉一同带来的厚实感,接下来肉香开始在口中蔓延,面香与芝麻香也不甘示弱随之赶来,也可以选择搭配小香葱或是洋葱来刺激一下味蕾。 

【羊脊骨】又名羊蝎子,有“补钙之王”之称。抛弃筷子、带上手套,就可以开啃啦。羊肉飘香烂熟,先把挂在骨头上的肉汁吸上一口,紧接着软烂的羊肉便落入口中,用手再掰断一节,可以轻易地撕咬下来肉筋相连之处,筋道又酥烂的口感饱含醇厚的香味,回味无穷。 

 

混世牛魔王

地址:桃源路与勤劳街交叉口向东10米路南

新店地址:老店向东100米路北

人均消费:15元

【牛肉丸子汤】一口大锅里是用虾皮加墨鱼干熬出来的汤底,盛汤之前碗内就先铺上了一层香菜、香葱、紫菜、虾皮作为打底,撒上胡椒粉,一勺滚烫的热汤浇下,浓郁的鲜香瞬间被激发出来,再盛上几个在锅里翻滚的牛肉丸,加上烫熟的米线或是泡面,这一碗汤光是看起来内容就十分丰富。

【肉夹馍】现场烤制,焦香酥脆,咬上一口饼,连带着的酥皮也瞬间散落于手中,肥瘦相间的卤肉搭配上蒜和辣椒,再喝上一大口热乎乎的丸子汤。在这样的阴雨天气,来上这样一餐饭简直不要太满足。

东北饭庄

地址:金水区顺河路18号1号楼(东明路口西)

人均消费:57元

【酱骨头】店里卖的有大小份,轻轻一咬,连着皮的肉,软软烂烂的,肉酱的香味在嘴中弥漫开来,让人欲罢不能。酱骨头长时间的煨煮,骨酥肉烂的味道已经深入骨髓,插上吸管轻轻吸一口,骨髓爽滑可口,嘴里瞬间被这嫩滑的肉香满满包围,过瘾过瘾~  

【酸菜肉水饺】晶莹剔透的水饺如同钻石般闪耀,散发着诱人的光泽,再配上老板秘制的蘸料,一口咬下去,酸辣可口,味道一绝,老板的秘制蘸料可真是太给饺子加分了,对于小微这种爱吃酸的人,这个酸菜的味道可太对胃口了,吃着津津有味~

【锅包肉】这道菜可是店里的TOP1,满满的一大盘,里脊肉披着金黄的外衣,浇上糖醋味的调料汁,再配上胡萝卜丝和葱丝,看着就诱人可口。外焦里嫩的口感一大块下肚解馋又过瘾。 

【猪肉炖粉条】乱炖是东北的一大特色,五花肉炖的挺烂,肥香不腻,入口即化,粉条晶莹剔透,筋道十足,呲溜一口,Q弹顺滑,是搭配米饭的下饭菜没错了~ 

张记麻辣烤鱼

地址:金水区政四街1号

人均消费:50元左右

【熬炒鸡】他家的招牌,听服务员介绍鸡都是活柴鸡,新鲜现宰的,做法是先炒再熬入味,一口咬下去,倒是肉嫩多汁,鸡肉很细嫩,再沾点汁吃会更有味~

【红烧大肠】油光鲜亮,卖相十足,看着就十分诱人,大肠外面包裹着浓香的汤汁,放进嘴里就能感受到汤汁的鲜香,大肠吃着也很有嚼劲。Q弹的大肠吃之前再沾上一点汤汁,一口足以点燃你的味蕾。

【招牌鲜虾粥】这一小罐份量挺足的,上面是两三只虾,用葱花稍作点缀,看起来颜值颇高。舀一勺放进嘴里,味蕾立马被大米的香味缠绕,小微还吃出里面的小碎菜是包菜哦~感觉嘴里瞬间变清爽许多,一下把刚刚的油腻给冲没了。

买记博爱牛肉丸子汤

地址:曼哈顿/英协路 沈庄北路战友苑10号楼1层门面

人均消费:15元

【牛棒骨鲜汤】牛肉丸子个头挺大的,牛肉和淀粉的比例拿捏的非常好,没有淀粉的粘稠感,嚼起来就砰砰弹,十分筋道有嚼劲儿!肚丝煮的相当好,特别有嚼头,脆嫩又有韧劲。再喝上一口汤,刚刚好,特别鲜!

【牛肉掺炖菜】炖菜可不是以为的烩菜,这家店的炖菜以海带丝、千张为主。大块大块的牛肉软烂鲜美,再喝上一口浓厚的汤,两者搭配的恰到、好处,一点也不会腻!

【酥肉掺炖菜】酥肉也是牛肉酥肉,外面裹着的一层面皮,经过高汤的煮沸,没有那么焦脆。里面的肉质吸饱了高汤后,鲜美却依然有嚼劲!

今日互动话题:

你更喜欢吃烤肉还是火锅?

快来评论区和小微聊聊吧~

 

0
//微信分享