在各种餐馆层出不穷的时代，
美食的花样和口味也变得多样化，
但是总有一些味道，
在我们记忆中是任何食物都无法代替的，
也许是童年的味道，也许是生活的味道，
随着时光的流逝他们依旧是我们味蕾的避风港，
今天小微就为大家盘点一些，
郑州街边那些十年以上的老店，
快来看看有没有你记忆中的味道吧~
胖子炒凉粉
地址 ：商城路和城东路交叉路口
联系电话：15713851810
这晶莹剔透的碎凉粉，都隐藏不住豆豉的身影，鲜亮油光的色泽，光是看着口水就止不住地在流。胖子家的炒凉粉是剁碎了的，比起大块大块的更加入味。舀一勺入口，不用嚼动牙齿，只需要舌头轻轻抿开，就可以感受到蒜香、酱香、辣味，都糅合碎凉粉的滋味里，口感浓郁丰富！
等着这一锅炒凉粉卖完，还可以去窗口免费领取焦皮。这就几小片的焦皮，油香酥脆，浓缩了炒凉粉的全部精华！吸足了锅里的酱汁蒜香，火气中带着丝丝焦香味，伙伴们都对它爱不释手。
对于焦皮，食客们的吃法各不相同。有喜欢干吃的，有喜欢把它和炒凉粉放在一起食用。和炒凉粉一起食用，会遮去焦皮的油香和酥脆，少了一丝风味，我个人更偏爱干吃。
安徽一绝烧饼夹串
地址：管城布厂街19-19百姓大药房旁边（近豫泰菜场）
营业时间：周一至周日10:00-21：00
联系电话：15515678702
13676927511
人均：10元
老板夫妻二人来自安徽，1997年1月开始在布厂街卖炸串，到如今已经有22年了，两人分工明确，一人负责打烧饼，一人负责炸串夹饼。这家店最开始是在马路边推着小车卖，这几年才搬进豫泰对面的店里。
拿起小盆，按自己的喜好挑选，蔬菜、菌类、豆制品、肉类，每种都能来一点儿，荤素满五元还送烧饼和鸡蛋。这边选好菜之后，老板娘把菜品都放入一个小笊篱中，菜品下锅在热油中翻腾作响。
张大嘴巴咬上一口，烧饼松软不失筋道很有嚼劲，蔬菜不是想象中焦脆的口感，而是偏软的感觉，不会觉得费牙。炸物的油香混合着芝麻酱的香气在口中蔓延，炸物和烧饼一起嚼，每一口都超满足。有种回到学生时代的感觉。可以的话把附赠的鸡蛋剥壳塞进烧饼，别有一番滋味。
开封笼蒸豆腐脑
地址：东里路59号楼中单元1号
营业时间：早上6：00-中午12:00
咸豆腐脑5元一份，甜豆腐脑4元一份
人均：8元
藏在东里路小胡同里的笼蒸豆腐脑，这看似麻雀小的地方，却是每天早上最热闹的地方，老板娘非常热情好客，在这已经开店十几年了，旁边小区的街坊邻居几乎都认识，经常过来吃饭。
老板娘熟练的放完五六种小料后，再来一勺秘制卤汁浇在白白嫩嫩的豆腐脑上面，好似给豆腐脑披了一层红色的妖艳外衣，瞬间激起人的食欲，将各种小料搅拌一下，一勺下去就是一整块豆腐脑，入口嫩滑，没有一点豆腥味，夹杂着各种小料味道鲜美，还有荡漾在唇齿间汤汁的香味，让人回味无穷。
爱吃甜食的吃货，也不会让你们失望，白嫩细滑的豆腐脑上，撒上白砂糖、山楂片，一点红的点缀搭配起来，也是很诱人，老板娘说甜豆腐脑是最受小朋友们欢迎的，趁热搅拌一下，舀一勺带有山楂片的豆腐脑放嘴里，酸酸甜甜的感觉瞬间在舌尖绽放，山楂片的搭配还挺开胃的。
郭记炒鸡老店
地址：金水区金港小区西南（大浪淘沙时尚酒店北）
距地铁2号线东风路站A口步行990m
人均：27元
这家店从95年开始做，至今已经有25年历史了。店龄比小微的年龄还要大！来的大多都是熟客，小微到的时候，旁边桌的客人也很热情，一直在跟小微夸赞这家炒鸡。
盘子端出来的那一刻，着实让小微瞠目结舌。第一次见到这么大一盘炒鸡！看来今天又要胖三斤了。 香嫩酥烂的鸡块儿，脆脆的土豆块儿，再搭配上菜椒、香菇、木耳的调制，真是让人回味无穷。要是土豆能够再绵密点儿就更好了！小微还是更偏爱软绵的土豆~
跟一般炒鸡不同，这家炒鸡并没有太多甜味，更多的是浓郁的酱味，是很正宗的传统炒鸡味道。 肉质紧实，嚼劲十足细腻的口感，再喝上一口冰啤酒，细滑的鸡肉在二氧化碳的激化下，迸发出奇妙的口感，在口腔里蔓延开来，是夏天的味道！
飞记板面黄酒总店
地址：嵩山路与伊河路交叉口向西500米
路北伊河大厦一楼
人均：36元
小微点了菜单上排名前三的，牛肉板面、肉酱板面和鸡蛋板面，点餐的时候顺便和店里的工作人员聊了两句，才了解到他们家之前是在嵩山路附近开店的，已经有二十多年了，是地道的南阳特色美味，五一之后才搬到现在这个新店。
不一会小微要的三碗面条就端上桌了，还带了两碗面汤~第一口先尝尝这汤汁飘香的牛肉板面，泛着油光的汤汁配上几块小肉牛块儿，看着非常的诱人可口。
用筷子搅动几下，白嫩溜滑的面条在碗中打转，夹起一根呲溜一口吸进嘴里，宽宽的面条软而嫩滑，筋道有嚼劲~经过汤汁浸泡的面条，肉香味在口中萦绕，再来一口汤汁，整个人都非常的满足~
不过最后尝的这碗鸡蛋板面就有点普通了，感觉像鸡蛋捞面，清白的颜色看着就没有前面两个有食欲，鸡蛋臊子给的也不是很多，白白的面条看着晶莹剔透，吃起来就没有什么味道，小微又加了点辣椒~味道吃着还算好些。
云南过桥米线
地址：兴荣街与通泰路交叉口东50米东
联系电话：18603837483
这家开了十年的小店，正好可以在伏天驱驱寒气，吃到身体微微发汗，再温润滋补一下。如果你哪天刚好在这附近，不妨走进这家干净的米线小店，18-28元就可以收获一顿，美味健康养生的午餐。
翻滚的鸡汤发出阵阵香气，让我瞬间就饿。有时候就是会突然间很馋一个食物，上周我就特别馋过桥米线，如今总算吃到了，滑溜的米线在筷子中，有点容易断，吃到嘴里没有什么胶感，很舒服的口感，汤头也是十分的浓，但不糊嘴，温热的鸡汤缓缓流入胃中，温暖服帖。
20元一份的鸡汤过桥米线，配菜也是不少，鹌鹑蛋、鸡肉、火腿还有一些菌菇，
在鸡汤中十分提鲜。说来奇怪，初中时候只觉得这鸡汤米线清淡没味道，如今却十分合胃口，一大碗米线，让我吃到停不下来，姐妹们都停下筷子开始闲聊，我还霸着一碗米线不松手，甚至连汤底都要喝干净。
阿策青岛排骨米饭
地址：宏昌街与十里铺街交叉口向东70米路北
人均消费：20元
【茶树菇排骨】筷子一夹便骨肉分离，吃起来软烂入味，肉质饱满鲜嫩，排骨汤有一股淡淡的中药味，配上韧劲弹牙的茶树菇，口感咸香，据说茶树菇有丰富的营养价值，在民间还被誉为“神菇”，搭配排骨熬制的汤汁具有消脂、清肠胃的作用等，所以对减肥的小伙伴来说还是比较友好的~
【蔬菜排骨】非常符合健康饮食的潮流，排骨炖的软烂鲜香，色泽微黄，入口即化，满口肉香，这份排骨汤就比较清淡了，口感爽滑，喝起来香而不腻，还有股淡淡的青菜味~暖胃又舒服，汤汁拌米饭吃着香甜软糯。
【排骨血旺】看着汤汁红亮，泛着油光，简直就是麻辣诱惑，搅动一下里面有午餐肉、金针菇、青菜、豆芽等，排骨只有一块，也就是一人的份量，经过麻辣汤汁的浸泡，排骨吃起来香辣入味，再吃几口里面的其他配菜，真的是辣的过瘾，感觉舌头像在被火烧般发热发麻，吃着真的是又油又辣，幸好有免费的绿豆汤可以解辣~
豫宋家油泼面
地址：庆丰街25号楼附1号
营业时间：11:30—14:30
17：30—22：30
人均：26元
主角【牛肉油泼面】终于来了，面经过店家改良，用的不是传统油泼面用的那种裤带面，更像是手擀面的宽度，最抢眼的还是满满一大碗面上堆着大块的牛肉粒，红亮的辣子上点缀着青绿的香葱，卖相十足的一碗油泼面看起来就格外诱人。
迫不及待拿起筷子开始搅拌，阵阵香气就扑面而来。干净洁白的面条一番搅拌之后身披浓郁的汤汁，把一大筷子面送入口中，筋软的面条被香辣油润的辣子裹挟，只这一口就立刻征服了小微的味蕾。
小微仔细品尝了几口，觉得与以往吃过的油泼面在味道上有很大的区别。这碗面的调料味道尤其突出，除了辣椒还能吃出大料、孜然的味道，少了因为油泼刺激出的浓烈蒜香味，吃出了“独此一家”的味道。不得不提一句这大碗油泼面的份量相当的足，两个女生吃一碗也绝对足够。
面条虽算不上特别筋道，但是配上饱满紧实的牛肉粒和脆爽解腻的青菜，口感就一下子丰富起来，一口一口越嚼越香，觉得味道不够重口可以再放点辣椒和醋，酸辣开胃更是吃得酣畅淋漓。再来上一碗热乎乎的面汤，小微这个北方胃就瞬间获得了最简单的满足感，整个人立刻爽快舒畅。
义和烩面烧烤
地址：汝河路世纪联华大门口旁
人均：35元
简单又接地气的不锈钢碗里，散发着浓郁的烩面香，白色的汤汁上泛着点点油星，赶紧搅动几下，热气腾腾的白气里夹杂鲜美的汤香，能够看到里面的配料很齐全，羊肉、粉条、豆皮、鹌鹑蛋、青菜一个都不落，夹起一根白嫩的烩面吸进嘴里，口感筋道弹牙，是小微记忆中的味道~
吃完再来一口醇香浓郁的羊肉汤，喝着暖胃又舒服，舌尖上满满都是汤汁香，几乎没有羊肉的膻味和油腻感，夏天吹着空调来上一碗香浓的烩面，可谓是美滋滋！
大盘鸡也是这家小店的一道招牌菜，虽然点了小份但是份量看起来还是挺足的。刚端上桌小微就立刻被它那热辣鲜香所吸引，夹起一块挂着浓浓汤汁的鸡腿肉，鸡肉滑嫩软烂，入口是非常浓郁的咸香，再加上微辣微麻的口感是让小微的嘴巴上瘾的节奏。
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你小时候喜欢的店现在还在吗？