今天早上微凉的风,
让小微不仅打了一个寒颤,
真切感受到凉爽秋天的到来了,
在这样的季节如果能吃上新鲜热乎的饭,
想想就让人心满意足~
正所谓,地鲜莫过于笋,河鲜莫过于鱼,
一边吃鲜嫩鱼肉一遍喝味美鱼汤,
小微想想就直咽口水,
今天小微就把吃过的,
这些鱼店分享给你们~

千稻·剁椒大鱼头
地址:熙地港四楼、大卫城10楼、锦艺城4楼
鱼上桌的刚好,小菜刚好开胃,大鱼头就上桌,这分量妥妥的不少啊,一下就占据一张桌子,弄得小菜都快没有下脚的地方了,这都不是比脸大的分量了,小微抱个满怀都没有抱住。这个时候不来上一张自拍照,就太对不起这么大的鱼头了任何人在它面前都变小脸哈哈哈。

【千稻·剁椒大鱼头】和别的鱼头有啥不一样呢,真的要好好说道说道,千稻·剁椒大鱼头,用的都是信阳南湾湖水库上等生态鱼,不喂饲料和激素,自然生长,特别活泼,水质好,吃得好,鱼长的好,鱼肉也嫩,相比普通的鱼来说胶原蛋白更多,更营养,用来做剁椒大鱼头,更合适不过!

有了剁椒,鱼头才能真正成为一道人间美味。【千稻·剁椒大鱼头】精选剁椒调配出黄金配比,均匀地塞进鱼嘴和抹在鱼肚上,满满一层红红火火的剁椒,看上去鲜亮火红,十分喜气~让人不免食欲大增。在服务员的科普之下,小微更期待这个大鱼头的味道,小哥哥熟练的分鱼头,还一边说着吉祥话,红红火火大鱼头,吃完就是好运连连!

一边分鱼头的时候,也会告诉我们吃鱼头的小诀窍!如果不仔细听的话,好吃的部位可就被你的小伙伴们吃光光啦!鱼唇、鱼脸、鱼脑、鱼肉,一个都别拉,小微来给大家一个窍门,朗读并背诵全文!先吃鱼唇再划水,鱼肚鱼脑跟在后,汤汁鲜美来拌面。

鱼唇胶原蛋白十分丰富,具有美容养颜的功效,爱美的小姐姐们千万不能错过!鱼脸,是鱼平时活动最频繁的位置,所以是活肉,含有较多水分,吃起来柔滑细嫩,口感绝佳!鱼头最值钱的地方就是鱼脑,可能很多人对鱼脑不感冒,但是一旦体会到它的美味,你就再也忘不掉!

温州人家
地址:通泰路与宏昌街交叉口西北角
电话:15537112725
首先第一家就是中国八大菜系浙菜的,四流派之一的温州菜,又称瓯菜,在小微还没有去吃之前,就听到郑州老饕对他家的称赞。

鱼饼是温州菜的代表,也是当地一道家常美食,以新鲜海水鱼为主原料,蒸熟切片,鱼饼外表金黄,内里色泽白嫩,和粤菜一样温州菜注重本味,追求食物本身的鲜美,只吃一口就能体会到鲜味,一蒸,二切片,三蘸料,一口就能吃到海鲜的味道,

在温州卤味中,麻油鸭也是很经典的卤味,看起来有些干巴巴的鸭肉,吃到嘴里还有很有肉感的,不过和小微想象中的味道有些差距,不是常吃咸甜口,就是咸香口,有点让小微接受不了,对于我本人来说是有点太咸了。

小黄鱼很是细嫩,个头不小,是爱吃鱼的小伙伴们的福音,二两半到三两的小黄鱼,用筷子轻轻一推,鱼肉就像大蒜瓣一样、一瓣一瓣地绽开,纤维层次明晰动人。鱼肉细嫩口味也是酱香十足,但绝不压鱼肉的鲜嫩。

湖北老婆小食店
地址:淮河东路庆丰街29-14号
营业时间:11:00——21:00
提起湖北美食,热干面、豆皮、面窝、重油烧麦...一定会争前恐后地浮现在你的脑海里。其实除了这些备受大家喜爱的小吃,还有一些经典的湖北菜肴也非常值得一试。

有“千湖之省”之称的湖北,遍布着大大小小、纵横交织的湖泊,这广袤的湖泊也是淡水鱼生长的最适宜的环境。都知道湖北人爱吃鱼,一道家常口味的【红烧鱼】便是最经典的吃法,店家推荐加点鱼籽、鱼泡和鱼油这些鱼杂会更加好吃。【红烧鱼】份量很足,一整条鱼占据了整个盘子,鱼身上铺着满满的金黄色的鱼杂,看起来格外诱人。

肥而不腻的五花肉包裹着微微发甜的米粉,这道【粉蒸肉】也令小微喜爱。蒸肉软烂,非常入味,米粉与肉已经不分你我,完美的融合带来的是入口的油润软糯,肥瘦交替间能吃出米粉的香味,令人回味。不过对于不爱吃这种香香糯糯口感的朋友,会觉得越吃越腻。

【爆炒鸡胗】一端上桌,小微就被这实在的菜量给惊到了,满满一大盘经过麻椒、花椒和辣椒爆炒后的鸡胗,看起来就格外诱人。店家没有把鸡胗切得很碎,这样大颗的鸡胗吃起来韧劲十足,非常过瘾。

大智若鱼新国风火锅
地址:熙地港四楼东南角奥斯卡电影院正下方
联系电话:0371-66101066
人均:91元
浓艳到化不开的红,是番茄锅;一旁辣椒中露出丝丝雪白是麻辣锅,无需加热什么的,端上桌的鱼就可以开始吃啦!

先吃一片番茄味的,被片的厚薄刚好的鱼肉,刚好挂着番茄锅浓郁的汤汁,番茄锅酸酸甜甜,芝麻的加入香气加倍!鱼肉非常的嫩,而且刺都被剔了出来,没有毛毛刺,酸酸甜甜维C满满!女孩子和小朋友,应该很喜欢这个味道鱼~


虽然麻辣口味的样子很唬人,满满一层都是辣椒,但是不用害怕,这些辣椒提香但是并不辣嗓子,夹一片大块的鱼肉,提溜起来,蘸着红油的雪白鱼肉,红亮麻辣。入口的味道首先是一股子香,继而是麻,辣的味道并没有突出,不太能吃辣的小伙伴,也不用担心,放心的大快朵颐吧!呲溜呲溜连吃好几口,哇过瘾!吃鱼还是不能太辣,一旦压住了鱼肉本身的鲜美,倒有点得不偿失了~

俏兰兰酸菜鱼
地址 :金水区丰产路与花园路向西100米路南
联系电话:0371-63827799
营业时间:周一至周日10:30-03:00
人均:56
小微夹起一筷酸菜鱼,澄黄汤汁里浸着雪白嫩滑的鱼片,新鲜鱼肉柔韧有劲儿,夹起来不易碎裂,鱼肉入口,挂着热辣香浓的汤汁溜入唇腔。

嫩滑中带着微微酸辣,让垂涎之欲得到了满足,再夹一片碗底的酸菜,清爽解腻。两者的适口搭配,这道麻辣酸菜鱼的美味更加极致。

除了鲈鱼外,配菜也不可少!加入了肥牛、娃娃菜、山药,虾滑等,烹饪好放到盆底,山药丝滑爽脆,肥牛筋道软嫩,以及虾滑滑过喉咙的刺激感,每一样都十分入味!

千稻·剁椒大鱼头
地址:二七路与西太康路交叉口丹尼斯大卫城10层

【跳跳椒麻鱼】千万不要被端上来满满的花椒吓到,闻着是麻香,吃到嘴里亦是如此,活蹦乱跳的黑鱼片成饱和均匀的鱼片,热烈的花椒油浇到鱼片上,弥漫开来的香气瞬间炸裂,椒麻诱人让人欲罢不能!

像是吃了跳跳糖,鲜活跳跃的感觉,轻轻抖掉鱼片上的花椒,放进口中,新鲜嫩滑,是独属于鲜鱼的清香,鱼片虽不厚,但是大大的一块吃到嘴里分量十足,尤其的过瘾!


看看小微满满一桌子的菜,4个人竟然干掉了整整一电饭煲的米,真真的“下饭菜”而且就算是不能吃辣的小伙伴,吃了【有点湘】也没有觉得辣的难受,反而是辣的很舒服的感觉,

老周酸菜鱼地道川菜
地址:金水区商鼎路5-19号
营业时间:10:00-21:00
人均:65元

今天的重头戏【酸菜鱼】终于来啦~满满的一大盆,金黄的汤汁闪闪发光,黄灿灿的酸菜也十分诱人,看着不禁让人咽了一下口水,看来只有这酸爽重口的菜能激起小微这夏日里食欲不振的胃。


拿起勺子搅拌一下,鱼块切的大小均匀,舀一勺鱼块放进碗里,再浇上两勺汤汁,还未吃就已经闻到扑鼻的酸味了~先夹一块尝尝,鱼肉新鲜刺少,肉质细嫩,软绵绵的鱼肉带上淡淡的酸味和微微的辣味很是过瘾,据小微了解清江鱼具有高蛋白、低脂肪、富含多种维生元素和微量元素,是滋补营养的佳品,并且它的热量较低,很适合夏天减肥的小姐妹食用哦~

酸菜口感酸爽清脆,很是开胃,酸味没有很重,不用拌饭单吃也能一口一个吃的不亦乐乎,最让小微惊喜的就是他们的汤汁,鲜美醇香的鱼汤打底,再加上酸菜提鲜,配上微辣的辣椒,酸辣鲜麻直击味蕾,酸爽的汤汁浇在软糯的米饭上,鲜香美味,让小微赞不绝口。

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