每个城市都有属于自己的特色菜系，
或许在家乡时没觉得它们有多特别，
但对于漂泊在外的异乡人来说，
家乡的味道是任何山珍海味都不能比拟的，
它们就像妈妈的温暖，
往往能给予你最舒心的安慰，
今天小微就来盘点一篇，
那些隐藏在郑州的地方特色菜系，
快来看看有没有你家乡的特色菜吧~
温州人家
地址：通泰路与宏昌街交叉口西北角
电话：15537112725
首先第一家就是中国八大菜系浙菜的，四流派之一的温州菜，又称瓯菜，在小微还没有去吃之前，就听到郑州老饕对他家的称赞。
鱼饼是温州菜的代表，也是当地一道家常美食，以新鲜海水鱼为主原料，蒸熟切片，鱼饼外表金黄，内里色泽白嫩，和粤菜一样温州菜注重本味，追求食物本身的鲜美，只吃一口就能体会到鲜味，一蒸，二切片，三蘸料，一口就能吃到海鲜的味道，
在温州卤味中，麻油鸭也是很经典的卤味，看起来有些干巴巴的鸭肉，吃到嘴里还有很有肉感的，不过和小微想象中的味道有些差距，不是常吃咸甜口，就是咸香口，有点让小微接受不了，对于我本人来说是有点太咸了。
小黄鱼很是细嫩，个头不小，是爱吃鱼的小伙伴们的福音，二两半到三两的小黄鱼，用筷子轻轻一推，鱼肉就像大蒜瓣一样、一瓣一瓣地绽开，纤维层次明晰动人。鱼肉细嫩口味也是酱香十足，但绝不压鱼肉的鲜嫩。
湖北老婆小食店
地址：淮河东路庆丰街29-14号
营业时间：11：00——21：00
提起湖北美食，热干面、豆皮、面窝、重油烧麦...一定会争前恐后地浮现在你的脑海里。其实除了这些备受大家喜爱的小吃，还有一些经典的湖北菜肴也非常值得一试。
有“千湖之省”之称的湖北，遍布着大大小小、纵横交织的湖泊，这广袤的湖泊也是淡水鱼生长的最适宜的环境。都知道湖北人爱吃鱼，一道家常口味的【红烧鱼】便是最经典的吃法，店家推荐加点鱼籽、鱼泡和鱼油这些鱼杂会更加好吃。【红烧鱼】份量很足，一整条鱼占据了整个盘子，鱼身上铺着满满的金黄色的鱼杂，看起来格外诱人。
肥而不腻的五花肉包裹着微微发甜的米粉，这道【粉蒸肉】也令小微喜爱。蒸肉软烂，非常入味，米粉与肉已经不分你我，完美的融合带来的是入口的油润软糯，肥瘦交替间能吃出米粉的香味，令人回味。不过对于不爱吃这种香香糯糯口感的朋友，会觉得越吃越腻。
【爆炒鸡胗】一端上桌，小微就被这实在的菜量给惊到了，满满一大盘经过麻椒、花椒和辣椒爆炒后的鸡胗，看起来就格外诱人。店家没有把鸡胗切得很碎，这样大颗的鸡胗吃起来韧劲十足，非常过瘾。
闽家味
地址：丰庆佳苑11号楼门面房S1115
营业时间：10:00-21:00
人均：55元
俗话说，一方水土养一方人，不同口味的菜系，都会给人带来不一样的味觉体验，小微寻觅到的这家闽南味小店，又让小微惊喜了一番。【闽南鸡卷】，作为一道色香味俱全的闽南传统名点，小微当然不能错过它，不过大家千万不要被它的名字迷惑住，光听名字小微以为它是鸡肉做的，没想到老板娘端上后，说里面是五花肉和小葱头，
金黄酥脆的鸡卷看着就让人直咽口水，一口咬下去，外焦里嫩，外面经过油炸的豆皮，包裹着嫩香的五花肉，焦脆与酥软在口中弥漫开来，喜欢吃醋的小伙伴，再蘸上醋汁，鸡卷的口感又会上升一个层次，酸香脆爽的口感在舌尖萦绕，满满的香味包围着味蕾，小微一个接一个，吃的停不下来！
【海蛎煎】用筷子慢慢挑开，就能看到里面藏着的海蛎肉，白嫩光滑，好像害羞的小孩子，躲在一层薄饼下面不敢见人，中间吃起来鲜香细腻，入口香滑，海蛎的腥味被遮掩的很好，周围的边则被煎的脆脆的，吃起来脆香可口。
【姜母鸭】，作为这顿饭最eng的一道菜，终于在最后登场了，108元一份的姜母鸭，份量可是非常足，不过他家的姜母鸭，是要打电话提前预约的哦！鸭肉没有一点腥味，吃起来肉汁饱满，入口即化，鸭腿肥嫩软烂，香而不腻，满口肉香在嘴中萦绕，长时间的熬制让姜汁浸入骨髓，几乎吃不出姜的味道！不过吃久了就会觉得油腻，可以来碗清凉冰爽的仙草蜜解解腻！
苏氏鲅鱼水饺
地址：优胜南路与防疫路交叉口向南20米路西
（商务厅第二幼儿园对面）
人均：55元
俗话说，水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。即使在这平淡无奇的日子里，小微有时也会想念饺子的味道，但像平常吃的猪肉、羊肉馅的饺子就比较普通，今天小微准备吃点水里游的海鲜类的饺子，据说这家隐藏在优胜南路的小店，【苏氏饺子馆】已有14年之久。
没等多久，小微的第一道菜，【烧火箭蛸】就端上来了，光听名字小微以为是一道很霸气的菜，不过看这满盘嫩绿的韭菜中，夹杂着圆圆的小卷，看着略微普通，一口咬下去，Q弹劲道，还带点脆脆的口感。不过吃起来和炒鱿鱼有点相似，搭配爽口的韭菜，几乎没有什么腥味，鲜嫩的肉感，让人回味无穷。
尝过海鲜之后，小微要的【鲅鱼水饺】也端上了桌，据小微了解到，对于胶东半岛和辽东半岛的人来说，鲅鱼水饺可谓是饺子中的战斗饺，堪称人间美味，专属山东特色，
桌子上这一盘冒着热气的饺子，个个白白胖胖，像个圆鼓鼓的胖娃娃般可爱，夹一个浑圆个大的鲅鱼饺子，一口下去，肉馅饱满的饺子在嘴里爆汁，鲜香的味道在口腔中萦绕，薄薄的饺子皮包裹着嫩绿的韭菜和嫩香的鱼肉，吃起来口感鲜味十足，满口肉香，几乎没有一点鱼腥味。
阿策青岛排骨米饭
地址：宏昌街与十里铺街交叉口向东70米路北
人均：20元
提起青岛的美食，很多人最先想到的就是啤酒和海鲜，毕竟作为一个美丽的临海城市，喝啤酒吃蛤蜊可是青岛的名片之一，但除了这些比较出名的美食，青岛还有许多特色小吃，据了解排骨米饭就是青岛的十大名吃之一，不仅遍布于岛城内的大街小巷，在许多城市的街边小店也随处可见它们的身影，小微无意间就发现宏昌街附近有一家青岛排骨米饭，今天专门趁着饭点来尝一尝，
上饭速度挺快，三分钟左右，一份热气腾腾的【茶树菇排骨】就来了，因为是用砂锅做的，老板娘还贴心的提醒小心被烫，冒着热气的排骨散发出芳香扑鼻的骨汤香，砂锅里两块手掌大的排骨看着十分诱人，筷子一夹便骨肉分离，吃起来软烂入味，肉质饱满鲜嫩，再喝一口排骨汤，有一股淡淡的中药味涌入口中，配上韧劲弹牙的茶树菇，口感咸香，可能是小微口味淡，觉得汤汁喝着有点略咸。
小微点的第二道【蔬菜排骨】很快就上桌了，热气缭绕的排骨汤看着就热的烫嘴，吃起来额头更是直冒汗，幸好店里的空调还算给力，蔬菜排骨的配料比茶树菇排骨还算丰富点，除了两块大排骨，下面还有豆芽、青菜、海带等，非常符合健康饮食的潮流，排骨炖的软烂鲜香，色泽微黄，入口即化，满口肉香，这份排骨汤就比较清淡了，口感爽滑，喝起来香而不腻，还有股淡淡的青菜味~暖胃又舒服，汤汁拌米饭吃着香甜软糯。
看了这么多地方特色菜，
你有没有心动的菜系呀~
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