最近两天阴雨连绵，

气温一下子降了好几个度，

大家纷纷都裹上了棉服，

在这样的天气里，

最适合来碗热腾腾的羊肉汤了，

喝着不仅暖胃还很舒服，

今天我们就一起恰点暖和的吧。

小微来的这家店是位于未来路的，

【刘记全羊肉鲜汤馆】

据说这家店在三十年前，

凭借一碗羊肉汤起家，

每天都会有很多老食客光顾，

小微来的时候正值中午，

进门以后就看到一锅浓白的鲜汤，

冒着飘香的热气不断地翻滚着，

看着就很暖和。

店内环境宽敞明亮，

桌椅干净整齐，

还有几分清新之感，

坐着在这里吃饭也很舒服，

看着别人吃的又香又满足，

小微放好东西之后，

也立马来点餐了，

菜单上的羊杂汤、羊肉汤、烩面等十分丰富，

羊肉汤、羊杂汤和烩面小微每样都来一份。

透明的玻璃橱窗里羊肉、

羊杂摆放的整整齐齐，

羊肉和羊杂快速放进碗里后，

就端着来到了这锅浓香的羊肉汤旁，

舀上一勺倒进碗里，

这碗浓郁飘香的羊肉汤就好了，

整个过程行云流水，一气呵成。

两碗汤端上桌之后，

嫩白的汤汁上面漂着翠绿的香菜葱花，

看着十分的诱人，

舀一勺原汁原味的羊肉汤喝进嘴里，

瞬间觉得一股醇香的暖流从喉咙滑过，

身体也变得很暖和，

又大又薄的羊肉软烂可口，

再配上外焦里嫩的锅盔，

吃着真的是十分美味，

口味重喜欢吃辣的朋友，

也可以根据自己口味放盐醋和辣椒，

羊杂汤会更加丰富，

里面有羊肝、羊肚、羊肉等，

喝着鲜美醇香，没有膻味！

刘记的烩面也是必吃之一，

热气腾腾的一大碗端上桌，

它的汤汁和羊肉汤一样也是奶白色的，

嫩白的烩面匍匐在碗中，

几乎与这汤汁融为一体，

配上千张丝、木耳、

粉丝、青菜等配菜，

简直让人口水直流。

烩面软滑而又筋道，

呲溜一口，

鲜香在口中绽放，

羊肉汤的浓香浸满了整根烩面，

让人根本停不下来，

再配上几瓣糖蒜，

一碗下肚一点都不觉得腻。

店内凉菜和热菜的种类也很多，

配上羊肉汤一起，十分爽口。

小微太爱这个面筋啦，

每一粒松软的面筋里都吸满了芝麻酱，

一口咬下去汁香四溢。

金黄的椒盐香菜根，

炸的酥脆美味，

嫩黄的外表中又透露出一丝淡绿，

搭配蒜汁蘸料吃，

香辣可口，吃着外焦里嫩。

热菜小微则是点了孜然羊肉，

虽然孜然羊肉家喻户晓，

没什么独特的秘方，

却不是家家都能做的好吃，

真正美味的孜然羊肉是十分考验，

羊肉品质与厨师技艺的。

他家的孜然羊肉令小微称赞不已，

羊肉的色泽被绿莹莹香菜

衬托得更加焦香，

孜然的清香老远就飘进了小微的鼻子，

让我不禁感叹：“就是这个味儿”。

一大口吃进嘴里，

肉质鲜美，十分弹牙，

一品就知道厨师对烹饪火候掌握的精准。

店内还有很多美味的扣碗，

小微要了酥肉和牛肉丸，

肥瘦香间的羊肉先炸再浸以高汤蒸，

出锅后点缀上香菜和小米辣，

色泽格外漂亮。

夹起来一颗胖鼓鼓的酥肉放进口中，

外表入口即化，内里的瘦肉软烂，

肥肉随着汤汁流入口中，

鲜美无比！

圆鼓鼓的牛肉丸则是放在小小的碗里，

看着精致又鲜美，

吃着口感嫩滑，肉脆有弹性，

而且Q弹爆汁，口齿留香，

碗底放的还有菜，

肉吃腻了还可以来口菜解解腻，

接下来就是有点重口味的硬菜，

肚包脑已经是小微第二次吃了，

上一次尝试的场景还历历在目，

这次就比较直接了，

夹起一块蘸完辣椒油之后，

一口下去，羊肚韧劲十足，

羊脑软糯细腻，十分绵密，

配上辣椒油几乎没有膻味了，

五香羊脑壳还是小微第一次吃，

羊脑壳被一切为二看着有些许吓人，

不过吃起来肉质比较嫩，

而且越啃越过瘾！

在这之前，

小微从未尝试过羊蹄，

心中对它的滋味十分好奇，

看着这晶莹剔透的蹄筋，

可全都是满满的胶原蛋白，

整个羊蹄炖煮的十分软烂，

轻轻一口，

弹弹的肉就从骨头上滑了下来。

小微觉得羊蹄的香比羊肉还要多一倍，

脂肪的诱惑果真是不一般，

软糯的羊蹄肉把小微香得沉醉，

味蕾满足后释放的多巴胺，

真的让小微快乐到飞起。

刘记全羊肉鲜汤馆（未来路店）

地址：未来路与航海路向南300米路东

营业时间：全天营业

人均：19元

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