临近年末，
最近也变得有点馋了，
趁着下班想着犒劳一下自己，
过一个吃饱喝足的晚上，
正好最近特别想吃鸡肉，
鲜嫩可口的鸡肉想想就流口水，
所以今天小微给大家盘点一篇，
鸡肉的N种吃法。
一石二鸟
海汇店：东风南路与榆林南路交叉口海汇中心一楼
0371-88926633
营业至23:00
木色店：永威木色购物公园西门一层
0371-67112722
营业至22:00
人均：96元
除了一些亚洲地区的风味美食，【一石二鸟】将【澳式香草雪梨烤鸡】也带了回来~
一整只鸡，肚内塞满了香料、蔬菜，长时间的浸泡处理后，数十种香味在烘烤中点滴渗入鸡肉，还没入口就已经闻到了诱人的香气，鸡肉烤得恰到好处，连皮带肉咬上一口，酥脆的外皮下包裹着饱满的嫩肉，更显浓郁。
烤鸡还可以搭配两种配菜，从玉米、紫薯到沙拉薯条，总有一款是你的喜爱~
对于【TwoBirdsOneStone一石二鸟】你说不上他是一家什么样的餐厅，可以悠闲的分享一份Brunch，也可以在午后来一杯咖啡打发时光，在傍晚，一份元气满满的博多柚子拉面，让你对一天的喧嚣告别。入夜，还可以约上三五好友围炉而坐，分享一杯美酒。从早到晚，都有一个理由在这里停留。这一次【摩登亚洲】的主题新菜，会不会成为你来到这里的理由呢？
郭记炒鸡老店
地址：康宁街海汇中心8号楼三楼
营业时间：11：00—13：30
下午17：30—24：00
人均：144元
联系电话：13283812109
这家店从95年开始做，至今已经有25年历史了。店龄比小微的年龄还要大！来的大多都是熟客，小微到的时候，旁边桌的客人也很热情，一直在跟小微夸赞这家炒鸡。走进店里，便闻到一股淡淡的肉腥味。店门口的冰柜里，罗列着已经杀干净的整只鸡。原来这家采用鲜鸡现炒，老板从冷藏柜拿出一整只鸡，现称现做。没有菜单，直接点炒鸡，麻辣炒鸡、五香炒鸡两种口味可供选择，当然，也可以像小微一样要微辣的，吃起来刚刚好，并没有太多辣味。
盘子端出来的那一刻，着实让小微瞠目结舌。第一次见到这么大一盘炒鸡！看来今天又要胖三斤了。 香嫩酥烂的鸡块儿，脆脆的土豆块儿，再搭配上菜椒、香菇、木耳的调制，真是让人回味无穷。要是土豆能够再绵密点儿就更好了！小微还是更偏爱软绵的土豆~
跟一般炒鸡不同，这家炒鸡并没有太多甜味，更多的是浓郁的酱味，是很正宗的传统炒鸡味道。 肉质紧实，嚼劲十足细腻的口感，再喝上一口冰啤酒，细滑的鸡肉在二氧化碳的激化下，迸发出奇妙的口感，在口腔里蔓延开来。
吃得差不多了可以再来点儿面，不过小微今天实在是吃不下了，留了点儿小小的遗憾。将烩面拌进炒鸡里，味道应该也不错吧！ 环境有些简陋，对于环境要求较高的还是要斟酌一下了，不过味道着实没话说，值得一尝。
老胡家滋补鸡血鲜汤
地址：康宁街海汇中心8号楼三楼
营业时间：11：00—13：30
下午17：30—24：00
人均：144元
联系电话：13283812109
老胡家鸡血鲜汤位于丰庆路上，门头招牌不大，不仔细看挺容易错过。小微抬头定睛一看，呦，开封名吃！作为地道的开封人，从小喝着鸡血汤长大的小微，心里更是迫不及待啦。
不一会儿，我们的汤就上桌啦，热气腾腾的水蒸汽扑面而来，鸡汤的香气直往鼻子里钻。小微点的是鸡血鸡肠酥肉丸子，金黄的酥肉丸子匍匐在汤上，与翠绿的葱花嬉戏着。用勺子捞一捞碗底，都是满满当当的鸡血和鸡肠。
舀一勺鲜汤送入口中，鲜香迸发，鸡汤丝滑清爽，这热汤让小微全身都暖了起来，一旁的同事也直呼美味。郑州的同事小姐妹，也评价这鸡汤香醇浓郁不油腻。她印象中喝过的鸡血汤是胡椒味略重，汤上鸡油十分丰富。和老开封的口味完全不同。
舀一勺鸡血和鸡肠送入口中，鸡血QQ弹弹有嚼劲，鸡肠则是浸满了咸香，十分入味。虽然是鸡杂部分，但是吃起来丝毫没有腥味。再来一口小酥肉，经过煎、炸、蒸、煮，酥肉软烂细腻，余味悠长。
蜀王砂锅劝君上当一回
地址：金水路友谊四季广场A座
人均：15元
这家【上当】在新通桥这边，文化路金水路交叉口，店不大，但是生意却好的不行，餐上的比较快，热乎乎的砂锅次啦啦的响着，热气腾腾的上锅，真的是太温暖啦！卖相不能说好看，黑乎乎的一团，但是开封小伙伴说，【上当】就是长这样，真了【上当】一下，就会爱上。
小微要的是鸡肉砂锅，鸡肉好评，给的不是零碎的鸡胸肉，都是有骨有肉的大肉块！还有鸡腿肉，真的很良心了！鸡肉下边是满满的配菜，粉条、千张、白菜、整个砂锅不能更丰盛了！
这个【上当】的汤底和别的砂锅比，味道会更香辣一些，小微要的微辣，汤底有点像是康师傅红烧牛肉面的加强版，但是加了醋之后，这味道就真的有点上头啦！
煮的软烂的粉条，很滑溜，还有在锅边软软的白菜，已经煮的很是入味，配着这个汤底一口一块停不下来！把这个砂锅的汤，再拌着米饭一起吃，哎呀，真的有又温暖又舒坦，吃了整个人都会热了起来，非常适合冬天~
战杰炸鸡
价格：32一份
地址：金水区黄河路与沙口路交叉口东50米路南
进店就能看到后面做炸鸡的操作间，桌子上摆满了一个个卤好的整只鸡，金黄金黄的看着十分诱人。每个美食后面都藏着一个属于它的故事，战杰炸鸡就是其中之一，西郊大街小巷的美食不少，他家麻辣鲜香的炸鸡却让不少郑州人念念不忘。从最初推着三轮车出摊卖，到现在有了自己的店面，这家网红炸鸡已经有28个年头了。
拿起卤好的整只鸡，手法娴熟的剁成一小块一小块，然后放进油锅炸至金黄，捞出后放进盆里，一勺辣椒油，一勺麻椒粉，再撒上一些孜然，随着老板的抖动，盆里的鸡块被这些灵魂调料裹上了一层美味的衣裳，经过这熟悉的手法一顿操作，一道人间美味就诞生了，再撒上碎花生和葱花做点缀，简直完美！
先卤再炸后拌是老板自创的手法，在郑州这种做法也是独一无二的，小编挑选了经典和麻辣两个口味，一份大概有半只鸡的份量，配料和口味都可以根据自己的要求调整，多汁多油，微辣特辣变态辣，提前说一声就行，口味调拌全依你！
广东九记猪肚鸡
地址：红专路130号1层103号
电话：18638542877
人均：74元
刚端上来，肉与汤是分开的，待汤滚了几分钟后，老板娘亲自为我们把猪肚鸡滑入锅中，汤本身就是由猪肚和鸡熬制的，锅底加了足量的胡椒，白色的汤立刻将猪肚鸡卷入锅底，浓浓的蒸汽和白白的汤汁，一时让你看不到猪肚鸡的存在了。
大概四分钟后，就可以吃啦！迫不及待盛上满满一碗，先尝了一口滚烫的汤，第一感觉就是广东人常说的“鲜”，便是正宗的味道了，没有反复熬煮的油腻，胡椒刺喉的后劲，暖身佳品，不得不再次感慨我老广真是太会吃了！
个人认为猪肚的味道虽算不上惊艳，但并无过失。但最喜欢的还是鸡，我功夫不够，无法通过舌头判断清远鸡或者走地鸡，但肉质不柴，很嫩，也不松软，有嚼劲，没有大料烹制过的感觉，纯粹的汤汁浸泡过后的鲜美刺激，都说广东人“无鸡不成宴”，这个鸡我可以给90分。
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