紧急美食情报！

【辣妹小吃】又出现了，

这次是在花园路大商新玛特7楼，

已经数不清，

【辣妹】是第几次出现又消失，

出现又消失的，

这一次，她会在新玛特7楼待多久？

也不会有人知道，

但是重要的是，

20多年的味道，都还在，

而且都没变。

前几天小微就约着一帮“老”吃货，

赶紧去打卡了【辣妹小吃】

在大商新玛特七楼，远远就看见了

【辣妹小吃】招牌的红门头，

一如当初朴实的模样，

走进去，更觉得时间好像停滞了一样，

菜品还是那么老几样，

价格也随着时代的变化，水涨船高，

出品还是用纸盘子、纸碗，

一切的一切都让人觉得熟悉。

看着菜单上的老几样，

小微和老吃货们决定，

直接炒一本吧！

这是开玩笑，

不过最经典的几样，是一定要尝尝的。

【麻辣粉】

是【辣妹】的招牌，

是多少郑州吃家心心念念的一碗粉，

红薯粉爽滑，

满满的红油加上海带与各种小料，

吃起来绝不单一乏味。

还是原来的配方，还是原来的味道。

麻中带辣、辣中带香。

老吃家告诉小微，

这碗粉一定要不停的加醋搅拌，

加醋搅拌，最后再加点辣油，

才是正确的打开方式~

煮得胖胖的【豆腐串】

是无数吃货们的回忆，

基本人手两串起步，

秘制卤汁卤出的豆腐串，

吸收了丰富的汤汁，软软的，

一口咬下去！爆汁儿！

把豆腐串泡到麻辣粉里，

再吸饱油辣的汤汁，更是一种滋味！

在【辣妹】除了麻辣粉之外，

凉面也是可以尝尝的，

店里的凉面不是常见的川味凉面，

那种圆面条，甜辣口的，

而是用普通白面条，配上黄瓜丝，

再经过简单调味，麻酱醇香，

加上一点上头的酸辣口，

就和妈妈夏天在家做的凉面一样，

满满的家常味儿。

炸串也是【辣妹小吃】的特色之一，

羊肉串、大鸡腿、

小时候不敢奢求的美食，

长大了就要吃个够！

好在都是小时候的味道，

和记忆里的丝毫不差。

6块一串的羊肉串，价格不高，

但是好在分量不算少，

肉量挺多的，提前腌好，

再进油锅炸制， 最后撒上孜然辣椒白芝麻，

外焦里嫩，实在过瘾！

炸鸡腿更是带劲！

硕大鸡腿不裹面糊，腌好直接炸，

炸到金黄金黄，出锅晾好，

再撒上点佐料，趁热咬下，

鸡腿肉还流油！无比的过瘾！

小时候不能拥有的痛快，

现在要吃两个吃回来！

辣妹的【素馅饼】

应该是市场上独一味的了，

软软的素馅饼，用筷子真的不好夹起来，

但是这丝毫不妨碍食客们对它的爱，

饼皮香，馅儿鲜，

用香油现烙现摊，

应该是这一平平无奇馅饼的美味秘诀了。

【辣妹小吃】从97年到现在，

影响了不仅一代人，

从小时候不舍得吃，

到现在的找不到在哪，

让食客们对【辣妹小吃】多了许多复杂的心情，

生怕每次重新开业都是惊鸿一瞥，

还没来得及去回味，

就又消失无踪迹，

所以“有花堪折直须折，莫待无花空折枝。”

趁【辣妹小吃】还在，

去追忆下青春和童年吧~

辣妹小吃

地址：花园路大商国贸七楼

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