回顾2020年这一年，
小微也吃了好多家美食，
但是有些美食，
随着时间的流逝，
依旧是大家忘不掉的味道，
今天小微就给大家盘点一篇，
郑州二十多年的老店，
快来看看有没有你从小吃到大的店吧！
大桥局家属院里的小店
地址：丰乐路大桥局家属院院内
时间：6:00-13:00
人均：11元
屋里只摆了三四张桌子，我们进去之后就略显拥挤了，不过店外搭的也有棚子，也可以选择在外面吃，有酱肉米线、米粉、热干面等，小微把这几种口味都要了一份，点过之后老板就开始忙碌起来，在老板做饭的过程中，小微还和老板聊了几句，了解到老板是地地道道的湖北人，开店也有二十多年了。
只见老板把米粉往锅里涮了一会，然后捞出放调料这一系列动作一气呵成！一碗香喷喷的酱肉米粉就好了，上面铺着满满一层酱肉，看着十分诱人，用筷子搅动起来，滑溜溜的米粉也随之舞动，碗里的配菜也很丰富，有青菜、香菇、鹌鹑蛋等，夹起一筷子米粉呲溜一口，入口顺滑Q弹，很有韧性！
吃进嘴里觉得满口鲜香，而且也不会觉得很油腻，老板在旁边解释到，是因为米粉的汤汁是牛骨汤，吃的时候就会觉得满口油香而且汤汁很鲜，说完小微也立马尝了一口汤，这个汤确实入口清淡鲜香。
热干面上面铺满了一层浓稠的芝麻酱，感觉他家的芝麻酱颜色会更偏重一点，加上酸豆角、小葱的点缀，这碗热干面看起来更香了，小微赶紧用筷子搅拌起来，芝麻酱的香味也弥漫在空气中，很快芝麻酱就均匀的裹在了面条上，入口之后一股香味瞬间充满口腔。
金元宝饺子馆
地址：秦岭路棉纺路交叉口北70米路西
（棉纺路口南侧）
营业时间：11:00-14:30，17:00-22:00
人均：26元
这家饺子铺位于锦艺城附近，中午小微和小伙伴早早出发，到的时候还没多少顾客。店内宽敞明亮，点餐口橱窗内的凉菜也看起来十分诱人。小微选好位置就去点菜了。首先就是点饺子啦，菜单上可选的饺子馅极其丰富，香菇的、韭菜的、茴香的、莲菜的、应有尽有。
【香菇大肉】饺子也上桌了，看这又大又胖的饺子，小微突然理解了这家店为什么
取名金元宝啦~夹起一个咬上一口，香菇的浓香迸发在口中，细细品味，香菇和猪肉的鲜香均匀混合，令小微回味无穷。
吃完一个饺子，小微才想起来忘记蘸醋汁了，饺子不蘸醋没得灵魂。一勺焦香的辣椒，再淋上些许醋，灵魂醋汁就调好了。再来个饺子蘸一蘸，看这个色泽都叫人食欲大增。放入口中，酸酸的醋汁使饺子更加鲜香，令小微很惊喜的是，它家的辣子不是很辣，但非常的香，特别适合蘸饺子~
安徽一绝烧饼夹串
地址：管城布厂街19-19百姓大药房旁边（近豫泰菜场）
营业时间：周一至周日10:00-21：00
联系电话：15515678702
13676927511
人均：10元
老板夫妻二人来自安徽，1997年1月开始在布厂街卖炸串，到如今已经有22年了，两人分工明确，一人负责打烧饼，一人负责炸串夹饼。这家店最开始是在马路边推着小车卖，这几年才搬进豫泰对面的店里。
拿起小盆，按自己的喜好挑选，蔬菜、菌类、豆制品、肉类，每种都能来一点儿，荤素满五元还送烧饼和鸡蛋。这边选好菜之后，老板娘把菜品都放入一个小笊篱中，菜品下锅在热油中翻腾作响。
张大嘴巴咬上一口，烧饼松软不失筋道很有嚼劲，蔬菜不是想象中焦脆的口感，而是偏软的感觉，不会觉得费牙。炸物的油香混合着芝麻酱的香气在口中蔓延，炸物和烧饼一起嚼，每一口都超满足。有种回到学生时代的感觉。可以的话把附赠的鸡蛋剥壳塞进烧饼，别有一番滋味。
自营快餐店
地址：大石桥粮库附近的煤仓北拐
(新店位置在西陈庄前街6-8号）
营业时间：11:00-14:30；17:00-22:30
各种新式菜品取代老式菜品层出不穷，偶尔也会怀念那种老郑州菜式的味道，最近小微就发现一家犄角旮旯的二十年老店，听说她家的家常小菜做的很是有味，今天小微就去尝一尝。
来之前知道她家是没有菜单，所以小微看了网友推荐提前做了功课，非常流利的说出自己要点的菜，老板娘有些惊讶问我在哪看的菜单，解释过之后我又让老板娘再给我推荐几个菜，旁边点菜的小哥说，回锅肉吃着不错，他每次来必点这个，小微索性也要了一份尝尝。
【锅巴鱿鱼】，大的盘子里放的是炸好的锅巴，小碗里放的是鱿鱼，将炒好的鱿鱼倒在锅巴上，滋啦滋啦的声响好像动人的音乐，在为舞动着白色烟气伴奏，红嫩的鱿鱼吃起来弹牙软嫩，韧劲十足，嚼在嘴里满口鲜香，刚开始的锅巴吃起来脆香弹牙，经过汤汁浸泡之后，口感软嫩。
【回锅肉】肥瘦相间的肉块色泽酱黄，油光鲜香，里面还有配菜木耳、青椒等，看着色香味俱全，经过爆炒的肉块口感嫩干咸香，鲜而不柴，香而不油，是份香味十足的下饭菜，获得了小伙伴们的一致好评。
君来田丰盖浇饭
地址：淮北街与桃源路交汇处向南110米路西
人均：21元
要说到校园美食，这估计涵盖了绝大多数人的青春回忆。学生时代并没有太多的食可以选择，加上小伙伴口袋里零花钱有限。好在让人欣慰的是，校门口的手艺人都是高手在民间，做出来的美食既便宜又好吃。老郑大南门的盖浇饭，这家开了二十多年的老店，送走了一届又一届的毕业生，承载了不少人的青春回忆
他家的盖浇饭种类很多，荤素皆有，可谓是盖浇饭大全了吧。人多一起吃的话，还可以单点炒菜。小小的厨房挤进了四个大厨，上菜速度一如既往地快，刚坐下没一会儿，小微点的土豆牛肉盖饭就上桌了。
跟其他店不同，这家盖浇饭采用大碗来装饭，更有种在家里吃饭的感觉，浓郁的汤汁覆盖着整个米饭，黄灿灿的土豆和牛肉被炒得软软的，均匀地散落在汤汁上。拿勺子搅拌一下，让每一粒米饭都包裹在汤汁里，挖一口送嘴里，甜甜的味道一下就勾起了满满的青春回忆！
鱼香茄子盖饭，肉汁四溢，爽滑酥嫩。火候刚刚好。清香的茄子被浓郁的酱汁包裹着，酸酸甜甜的，小微一个不喜欢吃茄子的人，也能多吃两口啦！不过，不喜欢甜味的小伙伴，就不要轻易尝试啦，可能就会嫌腻。
烧鸡公牛肉面馆
地址：新圃西街（京广路航海路口）
营业时间：06：30-21：00
人均：17元
郑州老鞋城南对面，一条曾经在郑州，号称温州美食一条街里，有一家开了近三十年的牛肉面老店，烧鸡公牛肉面馆是很多郑州人的儿时记忆的味道。店面在一条不起眼的小街中，从街道两旁很多大大小小温州鞋店，依稀能看到这条街曾经的热闹场面。
这家店的牛肉面让小微我颇为震惊，牛肉量之大，超大一块牛肉，而且有很多块这样大的牛肉，筷子夹起来的时候，我有种会把店老板吃垮的错觉，更关键的是，这还只是我们点了小份的情况下，尝一口牛肉，口感细嫩，卤制的汤汁满满的浸入到牛肉中，味道中带有特别浓郁的肉香。
要知道，面食好不好吃，汤底是一枚重要的砝码，这家面的汤底酱色浓重，看起来就很有食欲，表面飘一层红色的辣椒油，本以为会很辣，但是吃起来更多的是，油炸辣椒的那种香味。面条用的类似重庆小面的那种圆面，吃起来很劲道。
因为面条很细，所以才能在保持面条劲道的同时，也能很好的把汤汁吸收。值得提一下的是，里面还用到了许多配料，也是能使这碗面条更加美味的小细节，榨菜和花生的加入，增加了这碗面的味觉层次，在厚重的汤面中增加榨菜酸甜和花生的香脆，这个搭配老板真是用心了。
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