有个美味大家对它真的是,
两极分化的评价,
但是吃过之后就觉得,
简直就是人间美味,
没错,它就是让人“真香”的螺蛳粉,
小微每次没有食欲的时候,
嗦碗顺滑爽口的粉儿,
瞬间就觉得满足了,
今天就给大家推荐几家螺蛳粉店,
一起过一个“有味”的一天吧!
东门七爷柳州螺蛳粉
地址:花园路农科路向西20米
电话:15515510055
人均:33元

【七爷螺蛳粉】就是比较常见的带汤的螺蛳粉,与普通街边小店不同的是,这家店处处体现着精致,青花瓷的圆碗着实吸睛,汤汁上飘着闪烁的小油花,让这碗螺蛳粉瞬间高大上起来了,臭味也比平常吃的小店淡了许多,几乎闻不到,

上面放的酸笋、黑木耳、酸豆角、炸腐竹、鹌鹑蛋、花生米、螺丝肉末酱、足足七种配料,把下面的粉盖的严严实实的,再撒上小葱花做点缀,泛着油光的螺蛳粉可是相当诱人,

最让人意外的是,配料里多了螺丝肉末酱和鹌鹑蛋,这是以往吃螺蛳粉没有的,拿起筷子挑动下面的粉开始搅拌,香味顺着飘动的热气扑鼻而来,辣味直窜脑门,微辣的程度刚刚好,吃着嘴略微发麻。

【干捞螺蛳粉】小微还是第一次尝试,干捞的与带汤的配料都是一样,丰富的小料在碗里堆的冒出了尖儿,像小山般扎实,小料与细粉在筷子的搅拌下,完美的融合在一起,变成了一份高颜值的美味,

兄弟俩双粉
地址:商城路与北顺城街交叉口东行80米路北
人均:19

点餐台就在一进门的地方,菜单可点的品类还是相当丰富的,从主食米粉到卤味小吃一应俱全。除了必点的鸳鸯螺蛳粉之外,还有很多别的种类的米粉可供选择。看我在锅烧肉米粉和大肠米粉之间犹豫不定,老板直接推荐了点单率很高的锅烧肉米粉,听说锅烧肉也是桂林那边的特色,单是看着菜名,就足够让人流口水了。

刚找位子坐下,没过几分钟,阿姨便喊我们去窗口取餐。让小微觉得惊讶的是,这家螺蛳粉是可以自己放料的,酸笋,酸豆角,辣椒,香菜...各种小料码得整整齐齐放在取餐台上。

在面前的众多米粉中,小微最先尝的当然是鸳鸯螺蛳粉啦,先不说口味如何,但是看这个颜值就要多给一个赞。一半是红油汤粉,另一半是料很足的干拌粉,十几块钱的价格可以吃到两种口味的粉,可以说是相当超值了。

汤粉吃到一半才想起来尝尝另一边的干拌粉,没想到干拌粉的口味比汤粉愈加出色。烫好的鲜粉铺在下面,上面放满了各种小料。赶紧用筷子搅拌开来,碗底的卤汁正好把米粉拌匀,一滴不剩,恰到好处,米粉瞬间就染上了诱人的酱色,小微觉得有一种豆豉的香气直往鼻子里钻。

和鸳鸯螺蛳粉比起来,锅烧肉米粉就显得稍微有些逊色了。虽然同样是干拌粉,但是和刚刚尝的干拌粉不是一种口味,少了一味豆豉香,多了一种蒜香。

螺呦味螺蛳粉
地址:农业东路天泽街南50米路西
人均:19元
营业时间:10:00-22:00
联系电话:15837155551

话不多说,两碗螺蛳粉,什么辣?我比较怂,原汤就行。一份肥肠再来个猪蹄,给小伙伴安排的带带劲劲!不用等很久螺蛳粉就来啦!还真的没有那种臭烘烘让人劝退的感觉,所以小微的小伙伴平时对螺蛳粉嗤之以鼻,这个时候,也能坐下来陪我吸溜两口。

这家的螺蛳粉很滑,粉很柔滑,一吃就是不加食用胶的地道米粉,首先粉的质感,我就给个好评!汤里的配料其实还好,炸腐竹给的比较多,小微爱吃的酸笋有点少,不过这些配料都可以另外加,在桌子的一旁,放着的还有老板自己做的辣椒,是吃【螺呦味】的绝配!

原汤的味道就是我刚好能接受的辣度,米粉吃着非常爽口,到了胃里也不觉得难受,老板娘说她家的螺蛳粉都是纯米粉做的,有的小姑娘吃完粉都会来一碗米汤,喝原汤化原食!

油炸的肥肠,裹上一层厚厚的孜然,从出菜口一路飘香到桌子上,看的小微馋了不行,虽然是油炸的,但是这肥肠可是一点都不油汪汪,外皮焦脆,肠里嫩的duang duang,入口特别软烂,一点都不费牙,不仅没有腥气的味道,还保留了大肠应该有的肥美,这个肥肠,小微可以给100分!

阿生哥柳州螺蛳粉
地址:京广路与永安街交叉口向西150米路北

我们中午饭点到这家店的时候,门口已经排起了长队,没想到这家螺蛳粉这么的受欢迎,刚到门口就已经闻到了那股熟悉的味道,虽然小微昨天晚上才吃过螺蛳粉,刚走到店里,就被这热闹的场面给吓住了,里面真的是人挤人,而且味道也特别重,但依旧挡不住大家对它的喜爱,小微看到每桌上都有鸭肠、椒盐豆腐这两样美食。


这家店主是柳州人,配料、做法完全按照柳州螺丝粉做法炮制,良心店家对于用料十分挑剔,坚持用柳州独有的酸笋、腐竹、干切粉,做出最正宗的柳州螺蛳粉。这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人感到不适,但是喜欢的人真是爱到不行。这家店有很多的套餐,不过小微觉得味道吃着也就一般,但是腊肠劲道有味,味道还是很不错的。

可能这家店是许多郑州人最先吃到的店,往往大家对第一印象的美食有很深的记忆,所以就有很多人慕名前来。我们去的时候,店内和店外的位置都坐满了,就直接坐在隔壁店摆在路边的小桌子上,不过还得买他家的冰粉,才能坐他们的桌子,后面人越来越多,连外面的小桌子都坐满了,真的是生意很火爆。

老陈鸭肠王
地址:京广路与永安街交叉口向西200米路北

吃永安街阿生哥螺蛳粉必不可少的就是他家旁边的烤鸭肠和椒盐香豆腐,这家烤鸭肠大概是在零几年,开始在永安街流行的,可能是周围学校的原因,这样的小摊点往往最受欢迎,一到放学时间都是排着长队的学生,当然这小小的店里还有了不起的味道。

基本上来这里的小伙伴都是人手一把,就算你不爱鸭肠闻着老板铁板煎焙的味道,也忍不住停下脚步,上前撸上两串。

焦香的味道,入口酥脆,加之在铁板烤制过程中,各种调味品的入味,每吃一口都是视觉的味觉的双重享受,除了鸭肠这家的烤面筋也好吃。

一个个小小的面筋圈被串在一起,经过来回的翻烤,再撒上孜然等调料,入口软嫩Q弹,一串串根本停不下来,再搭配上隔壁的螺蛳粉吃,真的是超级过瘾。

椒盐香豆腐
地址:京广路与永安街交叉口向西300路北

这家的豆腐也是吃螺蛳粉的最佳搭档,豆腐是样神奇的东西,煎炒烹炸样样它都hold住。尤其是臭干子已经霸占小吃界多年的巨头,如今也遇到了豆腐界的颜值担当--煎豆腐!永安街的这家香豆腐,开了有些年头了,虽没有什么正经的大门牌,可是单单凭这一道豆腐。就可称霸这条街,占据爆款小吃的一席之地。

一般从刚下午4点左右来这里,基本上你就可以赶上排队了。柔软的豆腐在高温的铁板上煎炸稍许,变黄变酥脆便可出锅了。然后再淋上之前准备好的汤汁,算是完成90%了。

最后会搭配一些碎花生、香菜,最出彩的要数酸菜了,老板家自制酸菜调味,美味度简直满分,满满的一大碗看着份量很大。

拿到手里就开始搅拌,让每一块豆腐都均匀的裹上汤汁,然后再夹起一块送进嘴里,暖香的口感非常舒服,豆腐软嫩鲜香,还有淡淡的盐味,搭配着酸菜吃,还是不错的。

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