过年的氛围真的是越来越浓了,
小微住的小区里已经挂起了红灯笼,
记得每年这个时候,
都会和家人一起去超市购物,
每年必不可少的就是买鱼,
毕竟是年年有余的美好寓意,
而且鱼肉还有不同的吃法,
今天小微就给大家推荐几家,
花样吃鱼的好地方!
大智若鱼·新国风鱼火锅
地址:熙地港四楼东南角奥斯卡电影院正下方
联系电话:0371-66101066
人均:91元

浓艳到化不开的红,是番茄锅;一旁辣椒中露出丝丝雪白是麻辣锅,无需加热什么的,端上桌的鱼就可以开始吃啦!

先吃一片番茄味的,被片的厚薄刚好的鱼肉,刚好挂着番茄锅浓郁的汤汁,番茄锅酸酸甜甜,芝麻的加入香气加倍!鱼肉非常的嫩,而且刺都被剔了出来,没有毛毛刺,酸酸甜甜维C满满!女孩子和小朋友,应该很喜欢这个味道鱼~


虽然麻辣口味的样子很唬人,满满一层都是辣椒,但是不用害怕,这些辣椒提香但是并不辣嗓子,夹一片大块的鱼肉,提溜起来,蘸着红油的雪白鱼肉,红亮麻辣。入口的味道首先是一股子香,继而是麻,辣的味道并没有突出,不太能吃辣的小伙伴,也不用担心,放心的大快朵颐吧!呲溜呲溜连吃好几口,哇过瘾!吃鱼还是不能太辣,一旦压住了鱼肉本身的鲜美,倒有点得不偿失了~

嘴八爷美蛙鱼头火锅
地址:迎春街公园茂潮流茂三层
预约电话:15303712605/13592613750
营业时间:营业至21:30

与普通的涮火锅不同的是,嘴八爷的美蛙鱼头是食材与秘制锅底酱料,严格按照比例调配好,在后厨做熟后再整锅端出来,上桌不用开火,端上来就吃,比火锅吃起来方便多啦~在店门口还有自助小料台,可以根据自己平时吃火锅的口味,搭配小料。

小微选的锅底是鸳鸯,一边是清油麻辣,一边是酸菜锅,美蛙鱼头的魅力,就在于吃到让人停不下来的蛙蛙,吃了多少都不会觉得够!

看看这无敌健壮的整只蛙蛙,已经在锅中入满了味,蛙蛙的大腿肉饱满到爆炸,胸部的嫩肉也特别有嚼劲,鲜美白嫩的样子诱惑力十足~在清油辣锅中的蛙蛙入口瞬间被一股麻辣占据味蕾,几乎不用咀嚼的嫩蛙肉香紧接来袭~酸菜锅里的蛙蛙吃起来就非常爽口,酸菜的脆生配上嫩嫩的蛙肉,才是一个美妙!

而且【嘴八爷】的酸菜锅特别的爽口,酸菜除了酸香之余还有一点甜口,没有过多腌制的味道,配上细嫩的蛙肉绝美!是不吃辣的小伙伴首选口味!小微在【嘴八爷】吃了几回,总结出了几个必吃食物,除了C位担当健壮蛙蛙之外,就是花鲢大鱼头了!一个花鲢鱼头处理完了也有1斤半多!和蛙蛙一样是藏在锅底一齐上来,所以锅底的香味全部收到鱼肉中~锅底有多香,鱼头香味加倍!而且没有太多的小刺毛刺,细细品味都是嫩肉!

糊辣鱼老店
地址:桐柏路与伊河路交叉口东南角(近伊河路)
电话:0371-67939123
营业时间:9:30-14:00 17:00-22:00
人均:53元

店里的鱼都是现挑现做,活鱼现杀。鱼则有草鱼和清江鱼两种选择。清江鱼刺少肉嫩吃起来也方便,所以我们就选了一条四斤多重的清江鱼。接下了就是等鱼做好,上桌开吃啦!满满的一锅鱼上盖了一大把香菜, 端上来之后首先闻到的是一股浓烈的香气,了解之后才知道那就是“煳辣”的味道。煳辣鱼的关键就全在这“煳辣”二字,胡椒粉和干辣椒的量一定要放足,再加上大片的生姜、大颗的蒜瓣和各种香料……

把香菜轻轻拨开,使其浸入浓稠的汤汁之后,就可以开吃了。夹一块厚厚的鱼块咬一大口,由于店家的鱼都是现杀现做的,鱼肉新鲜肉质紧实有弹性,煳辣味也确实很浓厚。

比起普通的酸菜鱼,煳辣鱼老店家的酸菜鱼更多了一种特别的香味。吃过之后才发现原来是大蒜的功劳。蒜粒爆香,鱼汤翻滚,让酸菜鱼增加一股蒜香的独特风味。夹起一片鱼再配上点酸菜,一并送入嘴中,嘴里的鱼还在嚼着,眼睛已经在搜寻锅里的下一片目标了。

用心的店家还根据鱼的不同口味,采用了不同的方式来处理鱼肉。相较于煳辣鱼的大块厚实,酸菜鱼的鱼片则更加轻薄嫩滑。两种方式吃鱼,各自有各自的风味。吃过鱼之后,顾客还可以根据自己的爱好选择涮菜。我们选了千叶豆腐,蔬菜拼盘和土豆粉。放到煳辣鱼或是酸菜鱼的汤里涮煮,两种口味各有特色,倒也吃的尽兴。

苏氏鲅鱼水饺
地址:优胜南路与防疫路交叉口向南20米路西
(商务厅第二幼儿园对面)
人均:55元

没等多久,小微的第一道菜,【烧火箭蛸】就端上来了,光听名字小微以为是一道很霸气的菜,不过看这满盘嫩绿的韭菜中,夹杂着圆圆的小卷,看着略微普通。一口咬下去,Q弹劲道,还带点脆脆的口感。

【火爆天鹅蛋】,在青红椒的搭配下,看着格外诱人,吃起来弹牙软嫩,嚼劲十足,肉香在嘴中久久荡漾,据小微了解,因为这个海鲜体型大的宛如鸟卵,而且又和天鹅蛋一样稀有,所以他们当地人之称为“天鹅蛋”。

尝过海鲜之后,小微要的【鲅鱼水饺】也端上了桌,据小微了解到,对于胶东半岛和辽东半岛的人来说,鲅鱼水饺可谓是饺子中的战斗饺,堪称人间美味,专属山东特色。

桌子上这一盘冒着热气的饺子,个个白白胖胖,像个圆鼓鼓的胖娃娃般可爱,夹一个浑圆个大的鲅鱼饺子,一口下去,肉馅饱满的饺子在嘴里爆汁,鲜香的味道在口腔中萦绕。

湖北老婆小食店
地址:淮河东路庆丰街29-14号
营业时间:11:00——21:00
人均:51元

【红烧鱼】份量很足,一整条鱼占据了整个盘子,鱼身上铺着满满的金黄色的鱼杂,看起来格外诱人。先夹起一块炸得金黄的鱼籽,能看得出鱼籽粒粒分明,虽然吃起来的口感比较软,没有很强的颗粒感,但是经过红烧之后味道非常浓香。

肥而不腻的五花肉包裹着微微发甜的米粉,这道【粉蒸肉】也令小微喜爱。蒸肉软烂,非常入味,米粉与肉已经不分你我,完美的融合带来的是入口的油润软糯,肥瘦交替间能吃出米粉的香味,令人回味。

【爆炒鸡胗】一端上桌,小微就被这实在的菜量给惊到了,满满一大盘经过麻椒、花椒和辣椒爆炒后的鸡胗,看起来就格外诱人。店家没有把鸡胗切得很碎,这样大颗的鸡胗吃起来韧劲十足,非常过瘾。

在盛产莲藕的湖北,小微曾经品尝过经典的【莲藕排骨汤】,至今依然忘不了那份浓醇甘甜的好滋味。一大盆汤端上桌,用勺子轻轻搅动,能看到大块的排骨肉和粉嫩的莲藕,排骨吃起来软烂,肥瘦相间,不柴不腻,莲藕吃起来是脆脆的口感。

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