劲道爽口调凉皮！香辣软糯调米皮！吃这倍爽儿的凉调胃口也大好了！

最近气温慢慢升高了，

中午的温度让人的食欲也大减，

在食欲不振的时候，

总想寻觅一碗清爽可口的食物。

在这样的天气里，

一碗劲道爽口的凉皮米皮擀面皮下肚，

那是再合适不过了。

今天小微就给大家推荐几家，

美味又好吃的凉调小店，

一起来过过瘾吧！

马仁鸿凉皮店

地址：棉纺路与桐柏北路交叉口向东300米

营业时间：10：00-19：30

人均：14元

裹着调味汁的凉皮香辣入味，筋软爽滑。再配上豆芽和面筋，清新脆爽，让口感一下子丰富起来。不过，小微总觉得这次吃和之前吃的凉皮有点不同，后来发现，原来是没有过多的芝麻酱的陪衬，少了那种浓郁的香味，反倒让辣子的香辣和调味汁的咸香更为突出，整体的感觉是比较清爽的。

他家的米皮和擀面皮也是不少食客的选择，米皮口感更加丰满软糯，擀面皮劲道有嚼劲。如果真的有选择困难症，小微建议你直接来一碗两掺，米皮和凉皮的混合让你一次性享受双重口感，这也是小微的最爱。

吃凉皮怎么能不配上一个肉夹馍呢？看到店里有香菇牛肉夹馍和纯牛肉夹馍，我们就每样来了一个。

虽然卖相挺一般，饼也不是焦香酥脆的口感，但是香菇牛肉夹馍的味道却超出了我们的预期，切成小丁的香菇和牛肉是卤好的，香菇丁吸满了汤汁儿，一口咬下去，饼、牛肉、香菇完美融合，简直不要太满足了，再配上凉皮，一口一口根本停不下来。偷偷告诉你，店家自己家的小朋友也是香菇牛肉夹馍的忠实爱好者。然而纯牛肉夹馍就表现得中规中矩了，在味道上没有什么特别之处，相比之下小微还是更喜欢带有香菇的鲜香和口感的肉夹馍。

吉马虎凉皮（顺河路店）

地址：顺河路16-7号

人均：14元

位于顺河路的这家小店，黄底红字的门头有些显眼，进店之后，店内是是狭长的空间，地方看着有点小，门口左边是做白吉馍的，还弄了一个小隔间专门做凉调类，右边是收银的地方，墙上贴的有菜单价目表，有凉调类、热炒类、砂锅类三种，小微每个类别都选了一样，要了凉皮和米皮两掺、炒热干面，鸡丁米线和酸辣粉这四个，点完餐之后往里走看着很昏暗，店内大概有七八张桌子，最里面还有一个是做热炒和砂锅的小厨房。

小微放好东西后，就去前面看老板调米皮，老板抓米皮、放料汁三五下，一碗色香味俱全的米皮凉皮两掺就好了，小微要的是七块钱小份的，真的是很精致一小碗，

上面香辣的红油看着十分诱人，还能闻到芝麻酱的香味，拿起筷子搅拌起来，碗底的豆芽、黄瓜丝也随着搅拌露出面，嫩白的米皮和凉皮经过一番搅拌，均匀的裹上了红油和芝麻酱，瞬间让人食欲大增，

何亚儒红辣椒擀面皮

地址：丰乐路群办路向南200米路西

人均：13元

站在窗口等餐时可以清楚看到擀面皮调拌的整个过程，旁边盘子里摆放着每碗擀面皮的份量，直接拿一小份放进盆里，舀一勺凉调汁，再来一勺辣椒油，抓一把面筋和黄瓜丝，工作人员来回抖动着小盆，伴着筷子和小盆的敲打声，擀面皮完全与红辣椒融合，看着就像穿红衣的仙女在盆里跳动，整个过程不到两分钟，一份诱人可口的擀面皮就做成了，几乎不需要排队等。

刚端到这份擀面皮，还未吃就先闻到了辣椒香，红辣椒油给晶莹剔透的擀面皮增加了诱人的色彩，看着就很有食欲，吃起来软糯劲道，满口留香，与小微之前吃的擀面皮相比，这家擀面皮口感软软的又很有嚼劲，不是那种添加食用胶的劲道，面筋选择的是水洗面筋，嚼起来很紧实，爱吃醋的小微又往里加了点醋，感觉加过醋之后味道酸辣可口，吃起来更爽口了。

小微回去的时候帮小伙伴也打包了一份擀面皮，估计是擀面皮在调料汁里浸泡的时间有点长，小伙伴觉得没有之前在店里吃的好吃了（ps:尽量还是在店里吃味道会更好）

吃擀面皮的标配就是肉夹馍，她家的肉夹馍与小微之前吃过的略有不同，饼的外皮烤的香酥，配上卤好的瘦肉和青椒丁，一口咬下去，外酥里嫩，肉嫩多汁，直击味蕾，但小微的另一个小伙伴觉得这个饼是压的，吃着有点虚，毕竟每个人口味各有不同，所以吃过她家肉夹馍的朋友们，你们觉得好吃吗？

尝过擀面皮之后，小微点的麻辣烫也做好了，她家的精髓就在于红辣椒，满满一层红油漂浮在上面，搅动几下，里面的配菜给的挺丰富，有生菜、豆腐条、金针菇、海带、包菜等，一口吃下去，酸辣味直冲脑门，小微吃起来酸味过重~搭配一根烤肠降一下嘴里的辣火。

童记米皮

地址：伊河路与工人路交叉口向西20米路北

人均：15元

在伊河路那边有家【童记米皮】也是开了年数不少的店，我去吃还是第一回，虽然是小店，但是干净卫生，东西也不是很多，就是常规的凉调店会有的那些，凉调类倒没有很多，只有凉皮和米皮，其他就是一些砂锅、米线、黄焖鸡，本来看到有些“寡淡”的小店，我是没什么兴趣的，就按着常规点了米皮、肉夹馍、米线、砂锅刀削面。（可能因为旁边有家羊肉串店，让我一直惦念着）